Hicaznar, Ernar, Wonderful, Beynarı ve Fellahyemez: Türkiye'nin başlıca ihracat nar çeşitleri, sezonu ve derecelendirmesi.
Nar, binlerce yıldır Anadolu ve çevre coğrafyada yetiştirilir; antik çağlardan bu yana bereket ve bolluğun sembolü sayılmıştır. Bugün Mersin, Antalya ve Muğla'nın sıcak, yarı kurak ovalarında gelişir; ağacın doğal kuraklığa dayanıklılığı, birçok diğer meyve türünü zorlayacak yetiştirme koşullarına uyum sağlamasını mümkün kılar.
Hicaznar öncü, ama sezonun tek perdesi değil
Hicaznar, Türk nar ihracatıyla en çok özdeşleşen çeşittir; ancak tablo bununla sınırlı değildir: sezonu ana hasattan önce Ağustos'ta açan erkenci Ernar; koyu kırmızısı ve yoğun tatlılığıyla öne çıkan, artık Türkiye'de de yaygın yetiştirilen Amerikan kökenli Wonderful; tatlılık ile ekşilik dengesiyle değer bulan Beynarı ve Fellahyemez. Meyveler, D kalibresinden (51-60 mm, 201-300 g) A kalibresine (81 mm ve üzeri, 501 g ve üzeri) uzanan birleşik çap-ağırlık kalibre skalasıyla derecelendirilir.
Hasat zamanlamasının neden bu kadar sıkı olması gerekiyor?
Birçok meyvenin aksine nar, toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmez; bu da hasat penceresinin ilk seferde doğru okunmasını zorunlu kılar — üreticiler, kabuğun doğru tona kararmasını ve tanelerin yeterli şeker seviyesine ulaşmasını bekleyip meyveyi elle toplar. Sulamayı meyve olgunlaşırken dikkatle dengede tutmak, üreticilerin kabuk çatlamasını önlemenin başlıca yollarından biridir. Taneler soğuk hava deposunda iyi dayandığından, zamanında yapılan hasatlar taze pazarları kışın derinliklerine kadar besleyebilir; talep üzerine sunulan modifiye atmosfer ambalajı (MAP) bu pencereyi daha da uzatır.
Detaylı çeşit, kalibre ve ambalaj bilgisi için Nar ürün sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
En büyük nar kalibre sınıfı hangisidir?
81 mm ve üzeri, 501 g ve üzeri meyveleri kapsayan A kalibresi.
Nar hasadının zamanlaması neden bu kadar hassas olmalı?
Çünkü nar toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmez; bu yüzden kabuk rengi ve tane şeker oranının toplama anında doğru olması gerekir.