Adana'dan Bursa'ya, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik yaklaşımımız.
Türkiye, coğrafi çeşitliliği sayesinde yıl boyu kesintisiz yaş meyve-sebze tedariğine imkân tanıyan nadir ülkelerden biridir. MC Sarıkaya Gıda olarak Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ediyoruz; bu ağ, sabit ve kapalı bir liste değil, ürün ve sezona göre genişleyebilen açık bir yapıdır.
Her bölgenin kendine has bir uzmanlığı vardır: Akdeniz kıyı şeridi (Mersin, Adana, Antalya, Hatay) ılıman kışları sayesinde turunçgil ve sera sebzeciliğinin (domates, biber, patlıcan) merkezidir. Ege bölgesi (İzmir, Manisa, Aydın) sıcak-kurak yazları ve iyi drene topraklarıyla sofralık üzüm, incir ve zeytin için idealdir; Bursa ise ılıman iklimiyle armut ve şeftali yetiştiriciliğinde öne çıkar.
İç Anadolu ve Doğu Akdeniz'in geçiş bölgelerinde ise farklı bir tablo görülür: Isparta'nın yüksek ve serin iç kesimleri elma için soğuklama ihtiyacını karşılarken, Malatya'nın karasal iklimi (soğuk kışlar, sıcak-kurak yazlar) onu dünyanın önde gelen kayısı üretim merkezlerinden biri yapar. Uşak ise ayva yetiştiriciliğinde köklü bir geleneğe sahiptir. Bu coğrafi çeşitlilik, tek bir bölgedeki iklimsel bir sorunun (don, kuraklık) tüm tedariki etkilemesini önler.
Bu çeşitlilik ulusal düzeyde neye denk geliyor
Bu bölgesel uzmanlıklar bir araya geldiğinde, Türkiye'nin FAO küresel üretim sıralamalarında neden bu kadar sık üst sıralarda göründüğünü açıklıyor: zeytin, elma, mandalina, kavun, karpuz, salatalık ve pırasada dünya 2.si, çilek ve domateste ise dünya 3.sü — bunlara sektör liderliği sayfamızda anlatılan kiraz, incir, kayısı ve ayva liderliği de ekleniyor. Genel olarak ülke, sebze üretiminde dünya 4.sü, meyve üretiminde ise dünya 6.sı konumunda. Bu genişliği tek bir bölge değil, her biri kendi işini çok iyi yapan bir düzine farklı mikro iklimin toplamı sağlıyor.
Tedarik ağımız sabit değildir; ürün kalitesi, sezon durumu ve üretici ilişkilerimize göre zaman içinde genişleyebilir veya değişebilir. Hangi ürünün hangi bölgeden geldiğine dair güncel bilgi için Ürünlerimiz sayfasını, her ürünün kendi sayfasındaki bölge bilgisini inceleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kayısı üretimi için en uygun Türkiye bölgesi hangisidir?
Soğuk kışlar ve sıcak-kurak yazlardan oluşan karasal iklimi sayesinde Malatya, dünyanın önde gelen kayısı üretim merkezlerinden biridir.
Türkiye'nin bölgesel çeşitliliği tedarik güvenilirliği için neden önemli?
Üretim bir düzine farklı mikro iklime yayıldığından, tek bir bölgedeki don veya kuraklık gibi bir iklim sorunu ulusal tedariğin tamamını etkilemez.