Мировой рынок голубики быстро растёт, а Турция с производством свыше 6000 тонн в год начинает занимать в этом росте заметное место.
Голубика — один из фруктов с самым быстрым ростом потребительского спроса в мире; мировой рынок голубики в последние годы растёт быстрыми темпами. Турция пока новый, но стремительно набирающий обороты поставщик на этом рынке.
Где в Турции выращивают голубику
Голубика в Турции сосредоточена в двух разных регионах. Восточное Причерноморье — прежде всего провинции Ризе, Трабзон, Артвин и Гиресун — остаётся основным центром производства: обильные осадки и кислая почва региона хорошо соответствуют естественным потребностям этой культуры.
В Мраморноморском регионе — в провинциях Бурса, Балыкесир и Стамбул — сады появились позже и закладывались менее системно; только в провинции Бурса площадь выращивания составляет около 4856 декаров (TÜİK, 2024). Освоение земель, считавшихся малопродуктивными, под голубику стало для местных производителей относительно новым, но быстро растущим источником дохода.
Молодая, но быстрорастущая линия экспорта
У экспорта, приходящегося именно на голубику, пока короткая история, но темпы роста впечатляют: в 2020 году он составил 490 000 долларов, а в 2021-м вырос на 177% — до 1 362 000 долларов. К 2024 году экспорт голубики достиг 3,64 млн долларов, а в 2025 году вырос на 15% до 4,19 млн долларов (данные TİM); поставки шли в 14 стран во главе с Великобританией, Саудовской Аравией и ОАЭ.
| Год | Экспортная выручка | Объём экспорта | Цена за кг |
|---|---|---|---|
| 2020 | 490 000 $ | 77 т | 6,38 $ |
| 2021 | 1 362 000 $ | 193 т | 7,06 $ |
За тот же период объём экспорта вырос с 77 до 193 тонн, а цена за килограмм — с 6,38 до 7,06 доллара: то есть рост питается не только увеличением объёма, но и более высокой ценой продажи. Турция уже производит свыше 6000 тонн голубики в год и экспортирует часть этого объёма более чем в 20 стран; среди ключевых покупателей — европейские страны, прежде всего Франция и Германия, а также Россия и страны Ближнего Востока.
Голубика также входит в более широкую турецкую экспортную категорию «тропические фрукты» (голубика, киви, драконий фрукт, авокадо и манго); совокупный экспорт этой категории достиг 18 445 000 долларов в 2022 году и 24 613 000 долларов в 2023-м. По данным Союза экспортёров Западного Средиземноморья (BAİB), около 75% турецкого производства тропических фруктов приходится на Западное Средиземноморье, и голубика занимает ведущее место в экспорте тропических фруктов именно этого региона.
Молодая, но взрослеющая категория
Промышленное выращивание голубики в Турции — по большей части продукт последних 10-15 лет, что резко отличает эту культуру от вековых традиций выращивания черешни или инжира. Среди сортов средне-позднего срока созревания в турецких садах чаще всего встречаются Bluecrop, Duke и Legacy.
В отличие от большинства других фруктов, голубика требует кислой почвы с pH в диапазоне 4,5-5,5 — и естественно кислая, обильно увлажнённая почва Восточного Причерноморья во многом удовлетворяет эту потребность сама по себе, что и объясняет, почему регион стал основным центром производства. При этом темпы роста и разнообразие покупателей показывают, что категория уже вышла за рамки экспериментальной стадии.
Подробнее о сортах вы можете узнать на странице продукта «Голубика».
Часто задаваемые вопросы
Сколько голубики производит Турция в год?
Турция уже производит более 6000 тонн голубики в год и экспортирует часть этого объёма более чем в 20 стран.
Где в Турции голубику выращивают больше всего?
Основной центр производства — Восточное Причерноморье (провинции Ризе, Трабзон, Артвин, Гиресун); в Мраморноморском регионе — в провинциях Бурса, Балыкесир и Стамбул — есть более новые сады, при этом только в провинции Бурса площадь выращивания составляет около 4856 декаров (TÜİK, 2024).
Как рос экспорт турецкой голубики в последние годы?
Экспорт, приходящийся именно на голубику, вырос с 490 000 долларов в 2020 году до 1 362 000 долларов в 2021-м (+177%); за тот же период объём вырос с 77 до 193 тонн, а цена за килограмм — с 6,38 до 7,06 доллара. Среди ключевых покупателей — европейские страны, прежде всего Франция и Германия, а также Россия и страны Ближнего Востока.
Какое место занимает голубика в турецком экспорте тропических фруктов?
Голубика — важный компонент более широкой категории «тропические фрукты», которая включает голубику, киви, драконий фрукт, авокадо и манго; совокупный экспорт этой категории достиг 18 445 000 долларов в 2022 году и 24 613 000 долларов в 2023-м, и, по данным Союза экспортёров Западного Средиземноморья (BAİB), голубика занимает в этом экспорте ведущее место.
