Производство апельсинов в Турции, сорта и доли провинций, экспортные рынки, географическое указание апельсина Финике и стандарт качества UNECE.
У апельсина по данным TÜİK в 2023 году производство достигло примерно 2,31 млн тонн, а в 2024 году снизилось примерно до 1,61 млн тонн из-за возвращения к обычным объёмам после рекордного сезона и неблагоприятной жаркой погоды в период цветения (TEPGE, Министерство сельского и лесного хозяйства). Эти колебания — напоминание для покупателей апельсинов: поставки не бывают одинаковыми из года в год, а раннеспелые сорта, дающие первые партии сезона, наиболее чувствительны к погодным явлениям — в отчёте USDA FAS за 2024 год отмечено, что снижение сильнее всего затронуло раннеспелые сорта, такие как Навелина и Фукумото. По нашему сезонному календарю, эти два сорта начинают сбор в октябре; таблицу текущего месяца смотрите в нашем гиде по урожаю октября.
Сортовая структура: решающую роль играет Вашингтон Навел
По данным TEPGE, в 2023 году около 65% производства апельсинов в Турции приходилось на Вашингтон Навел, 3% — на Яффу (Шамути), остальное — на другие сорта. Сезон открывает группа Вашингтон Навел и закрывает группа Валенсия; для потребления в свежем виде предпочитают пупочные сорта, для соковой промышленности — Валенсию. Чтобы растянуть сезон в обе стороны, возросло значение Фукумото, созревающего раньше Вашингтон Навела, а также Лейн Лейт и Кара Кара, созревающих позже (на что указано в отчёте TEPGE со ссылкой на Turgut и Ersöz, 2024). Место поставляемых нами сортов в календаре смотрите в нашем гиде по сортам цитрусовых, а полную помесячную картину — в нашем Сезонном календаре.
Регионы производства и экспортные рынки
По данным TEPGE, в 2024 году около 88% производства апельсинов приходилось на Средиземноморский регион; доля Антальи составила 29%, Аданы — 23%, Хатая — 19%. Доли провинций меняются из года в год (в 2023 году первое место занимала Адана с 27%), поэтому рейтинг одного года не следует воспринимать как постоянную картину. Все наши регионы поставок смотрите на странице наши регионы поставок.
В экспорте выделяются три рынка. Согласно отчёту TEPGE за июль 2026 года, в экспорте 2025 года на Россию приходится 53,8%, на Украину — 12,7%, на Ирак — 10,9%; далее следуют Грузия с 2,6% и Канада с 2,3%.
| Рынок | Доля в экспорте 2025 года |
|---|---|
| Россия | 53,8% |
| Украина | 12,7% |
| Ирак | 10,9% |
| Грузия | 2,6% |
| Канада | 2,3% |
Объём экспорта апельсинов публикуется с разными цифрами в зависимости от источников и определения сезона (календарный год или маркетинговый год октябрь—сентябрь); поэтому мы не приводим здесь единую цифру объёма.
Апельсин Финике: селекция с географическим указанием
Селекция Вашингтон Навела из района Финике провинции Анталья по данным реестра TÜRKPATENT с 26 декабря 2008 года зарегистрирована как наименование места происхождения (заявитель — Кооператив сельскохозяйственного развития Финике). Носить это название могут только плоды, выращенные в этом районе; подробнее смотрите на странице продукта «Апельсин».
Качество и зрелость: цвет кожуры — не единственный критерий
Апельсины оцениваются по классам Экстра, I и II параллельно стандарту UNECE на цитрусовые (FFV-14). В стандарте зрелость определяется независимо от цвета кожуры — минимальным содержанием сока и соотношением сахара и кислоты; требуется окраска, характерная для сорта, однако при соблюдении этих условий лёгкий зелёный оттенок кожуры допустим. Поэтому раннеспелый апельсин, выращенный в жарких и влажных условиях, может сохранять зеленоватую кожуру, даже достигнув внутренней зрелости; стандарт допускает обработку для окрашивания (degreening) цитрусовых, отвечающих условиям зрелости, лишь при условии, что естественные органолептические свойства не изменяются. Варианты калибров и упаковки смотрите в нашем гиде по калибрам и упаковке, а температуру перевозки — в нашем гиде по температуре перевозки.
Часто задаваемые вопросы
Когда в Турции начинается сезон апельсинов?
Сезон начинается в октябре с раннеспелых пупочных сортов Навелина и Фукумото; эти сорта входят в самый интенсивный период в ноябре, а Вашингтон Навел начинает сбор в ноябре и достигает наибольшего объёма в декабре. Поздние сорта, такие как Валенсия, переносят сезон на весну.
В каких провинциях Турции выращивают апельсины?
Около 88% производства приходится на Средиземноморский регион; по данным TEPGE, в 2024 году доля Антальи составила 29%, Аданы — 23%, Хатая — 19%. Доли провинций меняются из года в год.
Может ли апельсин с зелёной кожурой быть зрелым?
Да. Стандарт UNECE определяет зрелость не цветом кожуры, а минимальным содержанием сока и соотношением сахара и кислоты; при соблюдении этих условий лёгкий зелёный цвет кожуры допустим.
