Производство грейпфрута в Турции, доли Аданы и Мерсина, экспортные рынки, происхождение сортов с красной мякотью и критерии качества UNECE.
У грейпфрута производство Турции по данным TÜİK в 2023 году достигло примерно 284 565 тонн — самого высокого уровня за последние годы, а в 2024 году после рекордного сезона вернулось к норме и из-за жаркой погоды в период цветения снизилось примерно до 150 000 тонн (Министерство сельского и лесного хозяйства); TEPGE связывает это снижение с возвращением к норме после рекордного сезона и жаркой погодой в период цветения. В 2024 году грейпфрут составляет примерно 3% производства цитрусовых в Турции; в том же отчёте отмечено также, что число деревьев в непродуктивном возрасте выросло на 185% по сравнению с 2020 годом. Первые сорта сезона начинают сбор в ноябре — таблицу текущего месяца смотрите в нашем гиде по урожаю ноября.
Центр тяжести производства: Адана
По данным TEPGE, в 2023 году примерно 83% производства грейпфрута в Турции пришлось на Адану, 9% — на Мерсин, 3% — на Хатай; доля Средиземноморского региона составила 97%. В 2024 году доля Аданы составила 76%, Мерсина — 15%, Хатая — 3%. Меньшими долями в производство вносят вклад Мугла, Анталья, Османие и Айдын. Все наши регионы поставок смотрите на странице наши регионы поставок.
Экспорт: динамика по сезонам и рынки
По отчётам USDA FAS, Турция экспортирует около 80% производства грейпфрута. По данным TÜİK (TEPGE, сезон октябрь—сентябрь, код ГТИП 080540) экспорт развивался следующим образом; поскольку код ГТИП 080540 охватывает и помело, эти цифры относятся не только к грейпфруту.
| Сезон | Экспорт (тонн) | Стоимость (млн $) |
|---|---|---|
| 2022/23 | 98 995 | 67,2 |
| 2023/24 | 133 369 | 75,8 |
| 2024/25 | 86 745 | 66,0 |
В сезоне 2024/25 Россия, Румыния, Польша, Украина и Болгария вошли в число пяти крупнейших рынков, а Япония, Ирак, Сербия, Германия и Канада стали другими странами, получавшими поставки. Поскольку рейтинг рынков и тоннаж между данными TÜİK и USDA немного расходятся, мы не приводим здесь объёмы по странам.
С обновлением января 2026 года грейпфрут исключён из контрольных списков ЕС для продукции турецкого происхождения; подробности — в нашем руководстве по остаткам пестицидов и соответствию MRL.
Наследие сортов с красной мякотью
По отчётам USDA FAS, наиболее экспортируемые сорта — Стар Руби, Руби Ред, Уайт Марш (Marsh Seedless) и Рио Ред; три из четырёх — сорта с красной мякотью. История этих сортов — краткая история селекции цитрусовых: Руби Ред был найден в 1929 году в Техасе как почковая мутация и стал первым сортом цитрусовых, получившим патент в 1934 году; Стар Руби получен облучением семени грейпфрута и выпущен в Техасе в 1970 году; Рио Ред — естественная почковая мутация, обнаруженная в облучённой линии привойного материала происхождения Руби Ред, и выпущен в Техасе в 1984 году (Rouse и др., 2001). От этой линии произошли такие сорта, как Хендерсон и Флейм. О различиях между сортами читайте в нашем гиде по сортам цитрусовых, а об их картине по месяцам — в нашем Сезонном календаре.
Качество и хранение
Грейпфрут оценивается по классам Экстра, I и II параллельно стандарту UNECE на цитрусовые FFV-14. Согласно редакции стандарта 2010 года, у грейпфрута минимальное содержание сока составляет 35%, минимальный размер — 70 мм; окраска должна быть характерной для сорта, у сортов с красной мякотью допускается обозначение «розовый» или «красный». Температура хранения зависит от сорта и степени зрелости; опубликованный на странице нашего продукта диапазон — 10-15°C. Варианты калибров и упаковки смотрите в нашем гиде по калибрам и упаковке, а температуры перевозки — в нашем гиде по температуре перевозки.
Часто задаваемые вопросы
В каких провинциях Турции выращивают грейпфрут?
Центр тяжести производства — Адана; по данным TEPGE, в 2023 году доля Аданы составляла 83%, Мерсина — 9%, Хатая — 3%, а в 2024 году Аданы — 76%, Мерсина — 15%, Хатая — 3%. Мугла, Анталья, Османие и Айдын вносят вклад меньшими долями.
Какие сорта выделяются у турецкого грейпфрута?
По данным USDA FAS, наиболее экспортируемые сорта — Стар Руби, Руби Ред, Уайт Марш и Рио Ред. Стар Руби, Хендерсон и Флейм — наши сорта с красной мякотью, начинающие сбор в ноябре.
Каков критерий зрелости грейпфрута в стандарте UNECE?
Согласно опубликованному тексту стандарта, у грейпфрута минимальное содержание сока составляет 35%; минимальный размер — 70 мм, а окраска должна быть характерной для сорта.
