Какие фрукты, овощи и цитрусовые в Турции в ноябре убирают в полном объёме, продолжают поставлять, начинают или закрывают — по каждому продукту.
Ноябрь — месяц турецкого календаря урожая, когда цитрусовые выходят на сцену в полную силу: основные сорта мандарина достигают наибольшего объёма, пупочные сорта апельсина открывают сезон, грейпфрут даёт первые партии; гранат, яблоко, айва, киви и хурма продолжают осенний сбор, а последние представители летних культур закрывают сезон. Ниже — обзор по каждому продукту: что убирают в наибольших объёмах, что ещё поставляется, что только начинается и что закрывается; он составлен на основе нашего собственного Сезонного календаря с разбивкой по сортам. Таблицу предыдущего месяца смотрите в нашем гиде по урожаю октября, а об общей логике открытия, пика и закрытия сезонов читайте в нашем общем сезонном гиде.
Сезон цитрусовых достигает наибольшей ширины
У мандарина Сацума, Добаши Бени и Клементин в ноябре входят в самый интенсивный период, Нова в этом месяце сразу начинает сбор с самым высоким объёмом, а Фремонт подключается в течение месяца; Окицу, Примасол и Робинсон завершают сезон. Ожидания по урожаю этого года и календарь сортов приведены в нашем обзоре сезона мандарина 2026-27, а место ранних сортов в экспорте — в нашем гиде по мандарину Сацума.
У апельсина ранние пупочные сорта Навелина и Фукумото в ноябре находятся в самом интенсивном периоде; основной сорт сезона Вашингтон Навел, Кара Кара и отборный Финике с географическим указанием начинают сбор в этом месяце и наберут объём в декабре — подробности о производстве, рынке и качестве в нашем гиде по экспорту апельсина. У лимона зимний сорт Ламас и самый распространённый в Турции Кутдикен начинают сбор, Эурека и Лайм (Misket Limonu) продолжают поставки, а Интердонато закрывает сезон; круглогодичный календарь — в нашем гиде по лимону. У грейпфрута красномякотные Стар Руби, Хендерсон и Флейм дают первые партии в ноябре — подробности о сортах и рынке в нашем гиде по экспорту грейпфрута, а сравнение всех цитрусовых сортов — в нашем гиде по сортам цитрусовых.
Осенние плоды в полном объёме
У граната основной сорт Хиджазнар, а также Уандерфул, Бейнары, Феллахйемез, Катырбаши и Лефан в ноябре находятся в самом интенсивном периоде — полная картина в нашем гиде по сортам граната. У яблока Старкинг (Ред Делишес), Голден Делишес, Гренни Смит, Фуджи, Брэберн и Криппс Пинк продолжают сезон в полном объёме, а местный сорт Амасья его закрывает (наш гид по сортам яблока); у груши Анкарская груша находится в самом интенсивном периоде, а Деведжи закрывается (наш гид по экспорту груши). У айвы Эшме и Хлебная айва находятся в самом интенсивном периоде сбора; по данным ФАО, Турция — крупнейший в мире производитель айвы, подробности в нашем гиде по экспорту айвы.
У киви Хейворд, Жёлтый киви и Ранний зелёный киви находятся в одном из самых интенсивных по сбору месяцев (наш рассказ о росте киви); у хурмы нетерпкий тип Фуйю и терпкий тип Хачия вместе находятся в самом интенсивном периоде (наш гид по хурме). У авокадо Бэйкон и Зутано находятся в самом интенсивном периоде, а Фуэрте и Эттингер начинают сбор — подробности о росте с центром в Аланье в нашем гиде по авокадо.
Подключаются зимние овощи
Ноябрь — месяц зимних овощей. У белокочанной и краснокочанной капусты, а также лука-порея Инегёль 92 находится в самом интенсивном периоде сбора; у цветной капусты Зимняя белая цветная капуста начинает сбор. У салата масляный (Батавия) салат и у шпината кудрявый (савойский) шпинат подключаются в этом месяце, тогда как Айсберг, листовой салат, гладколистный и бэби-шпинат продолжают поставки — всё это мы разбираем в нашем гиде по листовым и цветочным овощам. У моркови тип Нант и Морковь Бейпазары находятся в самом интенсивном периоде, а репчатый лук и картофель продолжают регулярные отгрузки со склада (наши гиды по моркови, репчатому луку и картофелю).
У томата кистевой томат в ноябре достигает самого интенсивного периода, а Черри, Розовый и Биф продолжают поставки (наш гид по экспорту томата); поставки всех сортов перца, огурца, баклажана, кабачка и чеснока также продолжаются. Из летних и осенних культур у винограда Кримсон (бессемянный), у сливы Анджелино и у дыни Кыркагач (Алтынбаш) отгружают последние партии.
Ноябрь, когда цитрусовые, осенние плоды и зимние овощи пересекаются в одни и те же недели, — один из месяцев, когда холодовая цепь и температуры перевозки по продуктам важны больше всего; о том, как мы стабильно поддерживаем качество от сбора до отгрузки, читайте в нашем гиде по холодовой цепи, а о температурах по продуктам — в нашем гиде по температуре перевозки. Актуальный месяц можно проверить в нашем Сезонном календаре, а сорта и упаковку перечисленных выше продуктов — на полной странице Продукции.
Часто задаваемые вопросы
Какая продукция находится в наиболее интенсивном периоде в Турции в ноябре?
В наиболее интенсивном периоде в ноябре — мандарин (Сацума, Добаши Бени, Клементин, Нова), апельсин (Навелина, Фукумото), гранат (Хиджазнар и другие сорта), яблоко, айва, киви, хурма, авокадо (Бэйкон, Зутано), томат (кистевой), морковь, белокочанная и краснокочанная капуста, а также лук-порей.
Сезон каких продуктов открывается в ноябре?
У апельсина — Вашингтон Навел, Кара Кара и Финике; у лимона — Ламас и Кутдикен; у грейпфрута — Стар Руби, Хендерсон и Флейм; у авокадо — Фуэрте и Эттингер; кроме того, в ноябре начинают сбор цветная капуста, масляный (Батавия) салат и кудрявый (савойский) шпинат.
Можно ли в ноябре ещё найти летние фрукты?
В очень ограниченном объёме. У винограда Кримсон (бессемянный), у сливы Анджелино и у дыни Кыркагач (Алтынбаш) отгружают последние партии в ноябре; после этого сезон этих продуктов закрывается.
