تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف الخيار المقرمش وخيار التخليل المتوفرة على مدار العام الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.
يتم توريد خيار بشكل أساسي من مناطق أنطاليا، مرسين، إزمير، مانيسا، كهرمان مرعش، أضنة، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.
يُزرع الخيار منذ قرون في المناطق ذات المناخ المعتدل في الأناضول؛ وبفضل تقنية البيوت المحمية الحديثة، يصل اليوم طازجًا إلى الموائد على مدار العام.
نظرة عامة على المنتج
المقاسات والعيار
| الوزن / الطول | النطاق |
|---|---|
| 250-300 غ | عيار قياسي (16-20 حبة في كرتونة 5 كجم) |
| 300-400 غ | عيار متوسط-كبير |
| 400-500 غ | عيار كبير (10-12 حبة في كرتونة 5 كجم) |
| 6-12 سم | نوع صغير/كورنيشون |
خيارات التغليف
- صندوق بلاستيكي مثقّب 10 كجمشحن على منصات نقالة
- كرتون/صندوق بلاستيكي 30×40×14 سم5 كجم صافي، بديل للشحنات صغيرة الحجم
- تغليف بفيلم منكمش فرديللخيار الطويل، عند الطلب، لإطالة مدة الحفظ
الأصناف البارزة
صنف أسطواني الشكل منتظم، رقيق القشرة الخضراء الداكنة اللامعة؛ يتميز بقوامه المقرمش ولبه القليل البذور، ما يجعله مناسبًا للاستهلاك النيء في السلطات والجاجيك.
صنف صغير الحجم صلب القوام خشن القشرة، يُحصد وهو يافع قبل أن ينضج؛ ويحافظ قوامه الصلب على شكله أثناء التخليل بالتخمير أو بالخل.
الزراعة والحصاد
يُزرع الخيار المقرمش في أنطاليا ومرسين غالبًا في البيوت المحمية، ويُوجَّه للنمو عموديًا عبر أسلاك تسليك؛ وهذا الأسلوب يحافظ على استقامة شكل الثمرة ويسهّل عملية الحصاد. أما خيار التخليل (الكورنيشون) فيُزرع في الحقل المفتوح غالبًا وبصفوف منتظمة، وتُقطف ثماره يدويًا بشكل متكرر وهي لا تزال صغيرة؛ وتُعد إزمير وأفيون قره حصار ومانيسا أبرز مناطق زراعة الخيار المخصص للتخليل في الحقل المفتوح (TÜİK). الخيار نبات سريع النمو يحتاج إلى ري منتظم، ويشجع القطاف المتكرر النبتة على الاستمرار في الإثمار.
مجالات الاستخدام
يُستخدم الخيار المقرمش للاستهلاك الطازج؛ فيُؤكل نيئًا في السلطات والجاجيك والسندويشات، وعادة يُستهلك دون تقشير قشرته الرقيقة. أما خيار التخليل (الكورنيشون) فبفضل حجمه الصغير وقوامه الصلب يناسب صناعة المخللات، ويُستخدم في التخليل بالتخمير أو بالخل. في أسواق التصدير، يُعد الشكل الأسطواني المنتظم واللون الأخضر اللامع من مؤشرات الجودة للخيار المقرمش، بينما يُقيَّم تجانس الحجم في الكورنيشون.
الأسئلة الشائعة
هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير خيار؟
نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد أصناف الخيار المقرمش وخيار التخليل المتوفرة على مدار العام إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.
بأي نوع من التغليف يتم شحن خيار؟
في شحنات خيار، يُستخدم عادةً صندوق بلاستيكي مثقّب 10 كجم أو كرتون/صندوق بلاستيكي 30×40×14 سم بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.
ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ خيار؟
في الشحن البري يبدأ الطلب من منصة واحدة لكل منتج ضمن حمولة مختلطة؛ أما شحنات البحر فتُخطَّط على أساس حاوية مبردة كاملة بطول 40 قدمًا. أرسلوا لنا المنتج والدولة المستهدفة وتاريخ التسليم للحصول على كمية وعرض سعر دقيقين.
ما هو العمر الافتراضي لـ خيار وما هي شروط حفظه؟
خيار حساس لأضرار البرودة الزائدة؛ إذ قد يؤدي تخزينه في درجة حرارة منخفضة جدًا إلى الإضرار به، لذا يُنصح بنقله في درجة حرارة باردة معتدلة ورطوبة متوازنة.
كيف يتم فرز خيار ومراقبة جودته؟
قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.
