عملية مراقبة الجودة لدينا
عملية مراقبة الجودة لدينا
يمر المنتج بعدة مراحل رقابة من منطقة التوريد وحتى الشحن. تضمن هذه العملية طزاجة المنتج ومطابقته للمعايير:
التوريد والانتقاء
تُقيَّم المنتجات الواردة من شركائنا المنتجين في مصدرها من حيث النضج والمطابقة للمعايير البصرية؛ ونطلب من شركائنا المنتجين مشاركة سجلات ممارساتهم الزراعية (مثل سجلات الرش)
الفرز والتصنيف
تُصنَّف المنتجات حسب الحجم واللون ودرجة النضج لضمان تجانس الدفعة
تغليف مطابق للمعايير
يُعبَّأ كل منتج بمواد تغليف مخصصة له، تتوافق مع المعايير الشائعة في تجارة الفواكه والخضروات الطازجة؛ ويتضمن ملصق الكرتونة بيانات المعبِّئ وبلد المنشأ والصنف ورمز العيار
سلسلة التبريد والتخزين
تُحفظ المنتجات في مستودع مبرد حتى الشحن، ويتم النقل عبر حاويات مبردة بسلسلة تبريد متواصلة
معايير الجودة التي نطبقها
قبل الشحن، تُقيَّم كل دفعة وفق قواعد التصنيف والتوثيق المعتمدة دوليًا:
التصنيف (Extra / Sınıf I / Sınıf II)
تُصنَّف المنتجات وفق معايير Codex Alimentarius وUNECE لتسويق الفواكه والخضروات الطازجة، استنادًا إلى المظهر الخارجي والتجانس ونسبة تحمّل العيوب.
العيار والفرز والنضج
يُفرز كل منتج وفق نطاقات العيار/الحجم المذكورة في صفحته الخاصة؛ وبالنسبة لمعظم الفواكه، تُدرَج أيضًا قيمة Brix النموذجية (نسبة المواد الصلبة الذائبة) كمؤشر على النضج.
إدارة عدم المطابقة
تُفرز خلال مرحلة الفرز والتصنيف المنتجات التي لا تستوفي العيار أو النضج أو المعيار البصري المطلوب، ولا تُدرج ضمن الشحنة.
درجة الحرارة والنقل
لكل منتج نطاق درجة حرارة نقل محدد خاص به، مذكور في صفحته؛ وعند الطلب، تُقاس درجة الحرارة طوال مدة الشحن بجهاز تسجيل بيانات (data logger) ويُرفع تقرير بها للمشتري.
مستندات الشحن
تُراجَع شهادة الصحة النباتية والفاتورة التجارية وقائمة التعبئة قبل الشحن للتأكد من مطابقتها للحمولة الفعلية داخل الحاوية.
المبادئ الأساسية وراء نهجنا
تقوم عملية مراقبة الجودة لدينا على عدد من المبادئ الأساسية المطبَّقة عبر سلسلة التوريد بأكملها:
تقييم الموردين
يُقيَّم شركاؤنا المنتجون من حيث الجودة والاتساق؛ ونراجع باستمرار استمرارية هذه الشراكات — وهي ممارسة تتوافق مع شرط اختيار الموردين وتقييمهم في معيار ISO 9001:2015.
إمكانية التتبع
تُطابَق كل دفعة مع منطقة توريدها وسجلات شحنها، بحيث يمكن تتبع رحلة المنتج حتى مصدره. لمزيد من التفاصيل، يمكنكم زيارة صفحة إمكانية التتبع.
الاستخدام المسؤول للموارد
نُعطي الأولوية للعمل مع شركائنا المنتجين الذين يستخدمون موارد المياه والتربة بكفاءة. لمزيد من التفاصيل، يمكنكم زيارة صفحة الاستدامة.
التصديق المستقل
تُدقَّق أنظمة إدارة الجودة وسلامة الغذاء لدينا وتُعتمد وفق معياري ISO 9001:2015 وISO 22000:2018 من قِبل جهة اعتماد مستقلة. لمزيد من التفاصيل، يمكنكم زيارة صفحة الشهادات.
أسئلة شائعة حول مراقبة الجودة
في أي مراحل من العملية تُجرى مراقبة الجودة؟
تبدأ المراقبة في المصدر، أثناء وجود المنتج لدى شريكنا المنتج، خلال مرحلة التوريد والانتقاء؛ وتتكرر أثناء الفرز والتصنيف، وقبل التغليف، ومرة أخرى قبل التحميل للشحن مباشرة.
وفق أي معايير تُصنَّف المنتجات؟
يتم التصنيف وفق فئات Extra وSınıf I وSınıf II المعتمدة في معايير Codex Alimentarius وUNECE لتسويق الفواكه والخضروات الطازجة.
هل تتابعون درجة الحرارة أثناء الشحن؟
نعم، يتم النقل بسلسلة تبريد متواصلة. يمكنكم مراجعة صفحة اللوجستيات للاطلاع على تفاصيل سلسلة التبريد وجهاز تسجيل البيانات (data logger).
ماذا يحدث للمنتجات التي لا تستوفي المعايير؟
خلال مرحلة الفرز والتصنيف، تُفرز المنتجات التي لا تستوفي العيار أو النضج أو المعيار البصري المطلوب، ولا تُدرج ضمن الشحنة.
هل تحملون شهادة ISO 9001 أو ISO 22000؟
نعم، أنظمة إدارة الجودة وسلامة الغذاء لدينا معتمدة وفق معياري ISO 9001:2015 وISO 22000:2018 على التوالي. يمكنكم مراجعة صفحة الشهادات للاطلاع على التفاصيل.