تقويم التوريد

التوفر الشهري على مستوى المنتج والصنف

في تجارة الفواكه والخضروات الطازجة، تُعد الموسمية أساس تخطيط التوريد. يمكنكم اختيار شهر لمعرفة المنتجات المتوفرة خلاله، أو تصفية الجدول أدناه حسب الفئة للاطلاع على التقويم السنوي الكامل على مستوى الصنف. تُقدَّم نطاقات الأشهر على سبيل التقريب لأنها قد تتغير حسب المنطقة والظروف الجوية؛ للحصول على الكميات الدقيقة ومواعيد التسليم يمكنكم التواصل معنا.

	ينا	فبر	مار	أبر	ماي	يون	يول	أغس	سبت	أكت	نوف	ديس

يوسفي (12)
ميهو واسيه (Miho Wase)موسم مبكر جدًا، من نوع الساتسوما
أوكيتسو (Okitsu)موسم مبكر، من نوع الساتسوما
بريماسول (Primasol)موسم مبكر، بذور قليلة جدًا
ساتسوما (Satsuma)قشرة رقيقة، بلا بذور
دوباشي بيني (Dobashi Beni)قشرة برتقالية-حمراء داكنة، من نوع الساتسوما
كليمنتين (Clémentine)سهلة التقشير، بلا بذور
فريمونت (Fremont)هجين كليمنتين-بونكان، موسم متوسط
روبنسون (Robinson)هجين كليمنتين × يوسفي أورلاندو، صنف مبكر
نوفا (Nova)قشرة برتقالية-حمراء
دبليو مركوت (W.Murcott)موسم متأخر، حلاوة مركزة
مينيولا (Minneola)تانجيلو (ماندرين×جريب فروت)؛ شكل مميز بعنق
تانغو (Tango)بلا بذور، موسم متأخر جدًا
ليمون (6)
ماير (Mayer)أبكر ليمون في الموسم، رقيق القشرة
إنتردوناتو (Interdonato)موسم مبكر
لاماس (Lamas)موسم شتوي، يُحصد بين نوفمبر وفبراير
كوتديكن (Kütdiken)الصنف الأكثر انتشارًا في زراعة الليمون في تركيا؛ يُورَّد من المخازن المبردة حتى مطلع الصيف
يوريكا (Eureka)صنف ليمون يُحصد في الخريف والشتاء
ليمون حامض (لايم)نوع نباتي مستقل (Citrus latifolia)؛ يختلف عن الليمون، توريد يغلب عليه الخريف والشتاء
برتقال (10)
واشنطن نافل (Washington Navel)سري، بلا بذور
نافلينا (Navelina)موسم مبكر
فوكوموتو (Fukumoto)صنف سري مبكر؛ قشرة عميقة اللون
كارا كارا (Cara Cara)سري بلب وردي-أحمر؛ جاذبية عالية على الرف
فينيكه (Finike)سلالة من واشنطن نافل بمؤشر جغرافي تركي
مورو (البرتقال الأحمر)برتقال أحمر اللب؛ حصاد منتصف الشتاء
نافيلاتي (Navelate)سري متأخر؛ يحافظ على جودته على الشجرة لأشهر
فالنسيا (Valencia)موسم متأخر، للمائدة والعصير
لين ليت (Lane Late)موسم متأخر جدًا، سري
يافا (شموطي)صنف مائدة كلاسيكي بلا سرة، موسم متوسط
غريب فروت (7)
ستار روبي (Star Ruby)لب أحمر
روبي ريد (Ruby Red)لب أحمر-وردي، أصل الجريب فروت الأحمر في تكساس
ريو ريد (Rio Red)لب أحمر، حلو المذاق
وايت مارش (White Marsh)لب أبيض إلى أصفر باهت
هندرسون (Henderson)صنف أحمر اللب أبكر نضجًا، ديسمبر-يناير
فليم (Flame)لب أحمر، بلا بذور؛ موسم متوسط إلى متأخر، ديسمبر-فبراير
دنكان (Duncan)لب أبيض، صنف كلاسيكي ببذور؛ موسم الشتاء وأوائل الربيع

كرز (6)
إيرلي بورلات (Early Burlat)صنف مبكر يفتتح الموسم
0900 زيرات (0900 Ziraat)يُحصد مبكرًا في المناطق المنخفضة ومتأخرًا في المرتفعات
نابليون (Napolyon)لب صلب، موسم متأخر
لابينز (Lapins)موسم متأخر، ذاتي الإخصاب، مقاوم نسبيًا للتشقق
كورديا (Kordia)موسم متأخر، لب صلب، معيار التصدير
ريجينا (Regina)من أكثر الأصناف تأخرًا في الحصاد، مقاوم للتشقق
تين (2)
تين بورصة الأسودمناسب للاستهلاك الطازج، الصنف الرئيسي لتصدير التين الطازج من تركيا
بارداجيكصنف محلي من إزمير، كمثري الشكل، رقيق القشرة؛ مخصص حصرًا للاستهلاك الطازج
مشمش (8)
حسن بك (Hasanbey)أهم صنف مشمش مائدة في مالاطيا
نينفا (Ninfa)باكورة مبكرة جدًا؛ تفتتح الموسم المتوسطي
أليناك (Alyanak)موسم مبكر-متوسط؛ صنف مائدة كبير بخدّ أحمر
شكرباره (Şekerpare)صنف محلي، عالي السكر
توم كوت (Tomcot)صنف مبكر عالمي
كاباآشي (Kabaaşı)صنف محلي من مالاطيا؛ مزدوج الاستخدام
حاجي خليل أوغلو (Hacıhaliloğlu)الصنف الأكثر انتشارًا في زراعة مالاطيا؛ للتجفيف أساسًا
صوغانجي (Soğancı)صنف محلي من مالاطيا، كبير الحجم ولحمي
رمان (7)
إرنار (Ernar)صنف مبكر؛ يفتتح الموسم في أغسطس
حجازنار (Hicaznar)أحمر داكن، حلو-حامض المذاق، الصنف الرئيسي للتصدير؛ يُشحن من المخازن حتى يناير
وندرفل (Wonderful)الصنف القياسي للأسواق العالمية؛ موسم متأخر وقابل للتخزين
بيينارى (Beynarı)حبات كبيرة، صنف محلي
فلاحيمز (Fellahyemez)خفيف الحموضة، صنف مائدة تقليدي
قاتيرباشي (Katırbaşı)حبات كبيرة، صنف محلي
لفان (Lefan)حلو المذاق، صنف محلي
خوخ (4)
ريدهافنالصنف الرئيسي للتصدير، يتحمل النقل جيدًا، لب متماسك وعصيري
خوخ مفلطحشكل مسطح/مفلطح، نسبة سكر عالية، لب متماسك وعصيري، يتحمل النقل جيدًا
كاردينال (Cardinal)صنف موسم مبكر
مونرو (Monroe)صنف موسم متأخر، لب أصفر
نكتارين (6)
إندبندنس (Independence)موسم مبكر، لب أصفر
أرمكينغ (Armking)صنف مبكر، يُحصد في الأسبوع الثالث من يونيو في بورصة
فينوس (Venüs)نواته منفصلة عن اللب بسهولة، موسم متأخر، يُزرع في منطقة بورصة
بيغ توب (Big Top)قشرة حمراء زاهية، موسم متوسط؛ من أكثر أصناف النكتارين انتشارًا في العالم
أوريون (Orion)كبير الحجم، صنف متأخر الموسم
غرانسن (Gransun)لب أصفر، صنف تصدير مبكر الموسم
عنب (10)
تراقيا إلكرين (Trakya İlkeren)صنف محلي، موسم مبكر جدًا
كاردينال (Cardinal)موسم مبكر جدًا، حبة كبيرة
فيكتوريا (Victoria)موسم مبكر-متوسط، حبة كبيرة
لؤلؤة يالوفا (Yalova İncisi)صنف محلي أبيض ببذور، موسم مبكر-متوسط
ألفونس لافاليه (Alphonse Lavallée)موسم متوسط، حبات كبيرة، بنفسجي-أسود داكن
سلطاني بلا بذوربلا بذور
رازاكي (Razakı)صنف محلي، عطري
عنتاب الأسود (Antep Karası)صنف محلي، داكن اللون، موسم متأخر
ريد جلوب (Red Globe)حبات كبيرة، موسم متأخر
كريمسون بلا بذور (Crimson Seedless)بلا بذور، موسم متأخر، عمر تخزين طويل
سفرجل (2)
سفرجل إشمه (Eşme)الصنف الأكثر تصديرًا، يُخزَّن لفترات طويلة
سفرجل إكمك (Ekmek Ayvası)استهلاك شتوي
تفاح (8)
جالا (Gala)موسم مبكر، فترة تسويق قصيرة
ستاركينغ (Starking / Red Delicious)يُحصد أواخر سبتمبر، من أطول الأصناف تخزينًا
جولدن ديليشس (Golden Delicious)يُحصد أواخر سبتمبر، متوفر في السوق خلال الخريف والشتاء
جراني سميث (Granny Smith)حامض المذاق، يُحصد في الخريف ومن أطول الأصناف تخزينًا
أماسيا (Amasya)صنف محلي تاريخي، نكهة قوية
فوجي (Fuji)من أكثر أصناف التفاح استهلاكًا في العالم
بريبورن (Braeburn)موسم متأخر، عمر تخزيني طويل في جو متحكم به
كريبس بينك (Cripps Pink)من أكثر الأصناف تأخرًا في الحصاد، موسم متأخر وطويل التخزين
كمثرى (6)
أكجا (Akça)صنف محلي مبكر يفتتح الموسم
سانتا مارياموسم مبكر-متوسط، عصيرية وذات نكهة عطرية
كمثرى حمراءقشرة حمراء، موسم متوسط
ويليامز (Williams/Bartlett)الصنف الأكثر تداولًا في تجارة الكمثرى العالمية، موسم متوسط-متأخر
ديفيجيموسم متأخر، لب صلب، يُخزَّن لفترات طويلة
كمثرى أنقرةصنف محلي من وسط الأناضول، قشرة رقيقة، يُخزَّن حتى الشتاء
شمام (5)
كركاغاتش (ألتينباش)قشرة سميكة، لب أبيض وعصيري، يُخزَّن لفترة طويلة؛ الصنف الرئيسي للتصدير
كالافي (Kallavi)شكل بيضاوي، لب أبيض، مذاق ونكهة متوازنان، مدة صلاحية طويلة
غاليا (Galia)حجم صغير، قشرة رفيعة شبكية، عطري
أناناس (Ananas)آثار فصوص خضراء على قشرة صفراء؛ صنف مائدة عطري
بييل دي سابو (Piel de Sapo)طراز إسباني؛ مدة صلاحية طويلة، إنتاج موجّه للتصدير
بطيخ (4)
كريمسون سويتالصنف الأكثر انتشارًا عالميًا؛ رئيسي للتصدير، 8-12 كجم
لؤلؤة سوداءقشرة داكنة خضراء بلا خطوط، حبة كبيرة، بلا بذور
بطيخ صغيرحجم صغير (1.5-4 كجم)، غالبًا بلا بذور، ينضج مبكرًا
شوجر بيبي (Sugar Baby)حجم صغير (3-5 كجم)، قشرة خضراء داكنة ملساء، صنف كلاسيكي ينضج مبكرًا
برقوق (9)
برقوق شكرأول صنف برقوق في الموسم، صغير الحجم وعالي نسبة السكر (فترة حصاد تقريبية)
برقوق جانموسم مبكر، حامض وهو أخضر، يحلو مع النضج
برقوق تُربةكبير الحبة، حامض قبل النضج التام، موسم متوسط
برقوق مردوم (بارداك)بنفسجي-أحمر، صنف متأخر؛ يُعرف أيضًا باسم بارداك
بريزيدنت (President)صنف تصدير متأخر؛ كبير الحبة بقشرة بنفسجية داكنة
بلاك آمبر (Black Amber)قشرة بنفسجية داكنة إلى سوداء، صنف تصدير عالمي
أنجلينو (Angeleno)موسم متأخر جدًا، قشرة بنفسجية داكنة
برقوق پاپازبرقوق أخضر محلي، يُقطف أخضر في الربيع
برقوق أوريانيصنف محلي، مناسب للتجفيف، لونه أصفر-أخضر
كيوي (3)
هايوارد (Hayward)أكثر أصناف الكيوي انتشارًا في العالم؛ حصاد أكتوبر-نوفمبر وتوريد من المخازن حتى الربيع
كيوي أصفر (Actinidia chinensis)لب أصفر، قشرة ملساء، أحلى مذاقًا
كيوي أخضر مبكرلب أخضر، نوع مبكر الموسم
فراولة (3)
فورتونا (Fortuna)موسم مبكر؛ حصاد من أواخر الشتاء في الزراعة المحمية
فستيفال (Festival)موسم مبكر-متوسط، صنف تصدير صلب اللحم
ألبيون (Albion)صنف محايد النهار؛ زراعة المرتفعات تمدّ الحصاد إلى الصيف
كاكا (خرما) (2)
طراز فويو (غير قابض)طراز مائدة يُؤكل صلبًا؛ البند الرئيسي للتصدير
طراز هاتشيا (قابض)الطراز الكلاسيكي يُؤكل بعد ليونته التامة
كرز حامض (فيشنه) (2)
المجرية (Macar)نوع صناعي مبكر؛ قبل كوتاهيا بنحو أسبوعين
كوتاهيا (Kütahya)الصنف الرئيسي؛ أحمر داكن، كبير، حموضة متوازنة
أفوكادو (7)
فويرتيموسم مبكر-متوسط، توريد بين نوفمبر وأبريل
هاسالموسم الرئيسي، الصنف القياسي في الأسواق العالمية
بيكونموسم مبكر، قشرة رقيقة
زوتانوموسم مبكر، صنف ملقِّح
إتينجرموسم مبكر
بينكرتونالموسم الرئيسي، شكل كمثري مستطيل
وورتزصنف قزمي، الموسم الرئيسي
توت أزرق (3)
بلوكروب (Bluecrop)الصنف القياسي كبير الحبة، الموسم الرئيسي
ديوك (Duke)موسم مبكر، بنية متينة
ليغاسي (Legacy)موسم متأخر، عمر افتراضي طويل

طماطم (4)
طماطم عنقوديةإنتاج بيوت محمية، متوفرة على مدار العام بفضل التوريد من مناطق متعددة
طماطم كرزية (Cherry)إنتاج بيوت محمية، متوفرة على مدار العام بفضل التوريد من مناطق متعددة
طماطم ورديةإنتاج بيوت محمية، حلوة المذاق وقليلة الحموضة
طماطم بيف (Beef)زراعة بيوت محمية، كبيرة ولحمية؛ توريد على مدار العام من مناطق متعددة
فلفل (5)
فلفل كابياأحمر، حلو المذاق؛ متوفر طوال العام في البيوت المحمية، وذروته صيفًا في الحقول المفتوحة
فلفل حلو للحشوكبير الحجم، ممتلئ؛ متوفر طوال العام في البيوت المحمية، وذروته صيفًا في الحقول المفتوحة
فلفل حار طويلرفيع وطويل؛ ذروته صيفًا في الحقول المفتوحة، ويُزرع أيضًا في البيوت المحمية
فلفل تشارليستونكبير الحجم، منحنٍ قليلًا؛ غالبًا حقل مفتوح، صيف-خريف
فلفل مجري (هنغاري)أصفر-أخضر، قشرة شمعية؛ بيوت محمية على مدار العام، بدمرة/أنطاليا بشكل أساسي
خيار (2)
خيار مقرمشإنتاج بيوت محمية، ذروته في الربيع
خيار للتخليل (كورنيشون)يُزرع في الحقل المفتوح، يُحصد صغير الحجم للتخليل
قرنبيط (2)
قرنبيط أبيض شتويالمحصول الرئيسي؛ زراعة خريفية وحصاد شتوي
قرنبيط مبكر (صيفي)حصاد محدود أواخر الربيع/الصيف
بصل جاف (2)
بصل أصفرحصاد مبكر من مايو في الجنوب، والمحصول الرئيسي من أغسطس؛ متوفر على مدار العام بفضل التخزين والتوريد من مناطق متعددة
بصل أحمرحصاد مبكر من مايو في الجنوب، والمحصول الرئيسي من أغسطس؛ متوفر على مدار العام بفضل التخزين والتوريد من مناطق متعددة
ثوم (3)
ثوم طاشكوبرويحمل مؤشر تسمية جغرافية محمية، يُحصد يونيو-يوليو، يُعالَج للتوريد على مدار العام
ثوم بلدي (محلي)يُزرع على نطاق واسع في قونيا ووسط الأناضول
مردوك (فص واحد) ثوم طاشكوبروشكل نادر بفص واحد، يُحصد في يوليو ويُورَّد مجففًا حتى الخريف، فئة بوتيك/فاخرة
باذنجان (3)
كيمرطويل، قشرته بنفسجية داكنة؛ يُزرع على نطاق واسع في البيوت المحمية على طول الساحل المتوسطي
بالاموسم متوسط-مبكر، قشرته أسود-بنفسجي، حجم متوسط
أيدين الأسودصنف حقل مفتوح مبكر؛ طويل، بنفسجي-أسود داكن، لحمه لا يكتسب مرارة؛ منتشر في منطقة إيجه/أيدين
كوسة (1)
كوسة عاديةإنتاج حقلي وبيوت محمية
بطاطس (2)
مارابيل (Marabel)صنف مائدة (سلق) ألماني الأصل، نسبة نشا معتدلة وقوام شمعي؛ متوفر على مدار العام بفضل التوريد من مناطق متعددة
أغريا (Agria)صنف يصلح للقلي وإحراز مواصفات التصدير، متوفر على مدار العام بفضل التوريد من مناطق متعددة
جزر (2)
جزر نانت (Nantes)حصاد خريفي، يُتاح من التخزين حتى الشتاء
جزر بيبازاري (Beypazarı)نوع محلي إقليمي؛ يُحصد في منتصف الصيف بالأراضي المنخفضة، وفي الخريف بالمرتفعات
ملفوف أبيض (2)
ملفوف أبيض شتويالمحصول الرئيسي؛ زراعة خريفية وحصاد شتوي مع تخزين قصير المدة
ملفوف أبيض صيفيموسم مبكر، حصاد صيفي محدود
ملفوف أحمر (2)
ملفوف أحمر شتويالمحصول الرئيسي؛ زراعة خريفية وحصاد شتوي مع تخزين قصير المدة
ملفوف أحمر صيفيموسم مبكر، حصاد صيفي محدود
كرّاث (1)
إينِغول 92 (İnegöl 92)الصنف الرئيسي؛ ساق أبيض طويل، حصاد طوال الشتاء
خس (3)
خس أيسبرغتوريد شتوي-ربيعي بالدفيئات، توفر صيفي محدود
خس مجعد الأوراقمتوفر على مدار العام، بالدفيئات غالبًا في الشتاء
خس باتافياإنتاج ربيعي وخريفي بشكل أساسي
سبانخ (3)
سبانخ مجعدة الأوراقإنتاج شتوي بشكل أساسي، لدرجتي الحزمة والتصنيع
سبانخ ملساء الأوراقإنتاج على مدار العام بدعم الدفيئات
سبانخ بيبيحصاد مبكر، إنتاج دفيئات على مدار العام لقطاع السلطات الجاهزة

ذروة الموسم فترة التوريد خارج الموسم

تقويم التوريد

التوفر الشهري على مستوى المنتج والصنف

المنتجات المتوفرة في الشهر المحدد

هل تحتاجون تقويم توريد لمنتج معين؟