تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف بطاطس المائدة المتوفرة على مدار العام من المخازن الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.
يتم توريد بطاطس بشكل أساسي من مناطق نيغدة، قيصري، قونيا، أفيون قره حصار، نوشهير، أضنة، هاتاي، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.
دخلت البطاطس تركيا في القرن التاسع عشر في العهد العثماني، لكنها سرعان ما أصبحت من المنتجات الأساسية التي لا غنى عنها في الزراعة الأناضولية.
نظرة عامة على المنتج
المقاسات والعيار
| القطر (ملم) | النطاق |
|---|---|
| 28-35 ملم | بطاطس مبكرة |
| 35-50 ملم | عيار مائدة قياسي |
| 50-70 ملم | عيار كبير |
| 70-80 ملم | عيار كبير جدًا |
خيارات التغليف
- شبكة تجزئة صغيرة 2-3 كجمتنسيق رفوف البيع
- كيس شبكي جملة 25/30 كجمشحن على منصات نقالة، ~40 كيسًا للمنصة؛ بموجب تعميم وزارة التجارة التركية (الجريدة الرسمية 9 يناير 2025، العدد 32777)، أصبح الحد الأقصى لتغليف الجملة/التجزئة في تركيا 30 كجم اعتبارًا من 1 يناير 2026
- بيغ باغ مهوّى (500-1000 كجم)عند الطلب لشحنات المصانع الصناعية/التصنيع؛ الحد الأقصى 30 كجم بموجب تعميم وزارة التجارة (الجريدة الرسمية 9 يناير 2025، العدد 32777) يخص التعبئة بالجملة/التجزئة للسوق المحلية فقط
الأصناف البارزة
مارابيل صنف مائدة ألماني الأصل، أصفر القشرة بيضاوي الدرنة، معتدل نسبة النشا وشمعي القوام؛ بفضل محافظته على تماسكه بعد السلق، يُفضَّل في السلطات وأطباق السلق ويناسب الاستخدام اليومي في المطبخ المنزلي.
صنف كبير الحجم بيضاوي مستطيل الشكل، عالي نسبة النشا؛ بفضل قوامه المقرمش عند القلي وقدرته الجيدة على اكتساب اللون، يُفضَّل في إنتاج البطاطس المقلية وفي شحنات التصدير.
الزراعة والحصاد
تُزرع البطاطس في الحقل المفتوح انطلاقًا من الدرنات؛ وتُعد نيغدة وقيصري وقونيا وأفيون قره حصار ونوشهير أبرز مناطق إنتاج البطاطس في تركيا من حيث الحجم، بينما تتميز أضنة وهاتاي بمناخهما الحار بإنتاج البطاطس المبكرة (الباكورة). تُطبَّق عملية تعشيب التربة بين الصفوف (تعلية التربة) لمنع الدرنات من التعرض للضوء واخضرارها ولدعم نموها. تؤثر حرارة التربة ومستوى رطوبتها مباشرة في تكوّن الدرنات، لذا يُخطَّط موعد الغرس حسب المنطقة. يتم الحصاد بانتشال الدرنات من التربة بعد جفاف المجموع الخضري للنبتة؛ وتُترك الدرنات لتجف لفترة قصيرة بعد الحصاد لتتصلب قشرتها.
مجالات الاستخدام
البطاطس مادة غذائية أساسية تُستهلك بطرق لا حصر لها في المطبخ التركي، أبرزها السلق والقلي والخَبز والهرس. تُفضَّل الأصناف القياسية للمائدة في المطبخ المنزلي اليومي للسلق والطهي، بينما تُعد أصناف مثل أغريا ذات نسبة النشا العالية أكثر ملاءمة للقلي والتصنيع. في شحنات التصدير، تُعد سلامة الدرنة وخلوها من التعفن وانتظام القشرة، إضافة إلى تأخير الإنبات عبر التخزين في ظروف باردة ومظلمة، من الأمور المهمة.
الأسئلة الشائعة
هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير بطاطس؟
نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد أصناف بطاطس المائدة المتوفرة على مدار العام من المخازن إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.
بأي نوع من التغليف يتم شحن بطاطس؟
في شحنات بطاطس، يُستخدم عادةً شبكة تجزئة صغيرة 2-3 كجم أو كيس شبكي جملة 25/30 كجم بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.
ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ بطاطس؟
في الشحن البري يبدأ الطلب من منصة واحدة لكل منتج ضمن حمولة مختلطة؛ أما شحنات البحر فتُخطَّط على أساس حاوية مبردة كاملة بطول 40 قدمًا. أرسلوا لنا المنتج والدولة المستهدفة وتاريخ التسليم للحصول على كمية وعرض سعر دقيقين.
ما هو العمر الافتراضي لـ بطاطس وما هي شروط حفظه؟
بطاطس منتج متين يمكن تخزينه لفترة طويلة في ظروف باردة وجافة؛ وفي ظل التخزين المناسب، يكون عمره الافتراضي أطول بشكل ملحوظ من العديد من المنتجات الطازجة.
كيف يتم فرز بطاطس ومراقبة جودته؟
قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.
