تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف الكمثرى وأبرزها أكجا وسانتا ماريا وديفيجي الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.
يتم توريد كمثرى بشكل أساسي من مناطق إزمير، مانيسا، بورصة، سقاريا، أنقرة، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.
الكمثرى من أقدم أنواع الفاكهة التي تُزرع في الأناضول منذ آلاف السنين؛ وتنمو أنواع الكمثرى البرية ضمن النباتات الطبيعية في القوقاز والأناضول.
نظرة عامة على المنتج
المقاسات والعيار
| القطر (ملم) | النطاق |
|---|---|
| 55-60 ملم | عيار صغير-متوسط، الدرجة الأولى/الثانية |
| 60-70 ملم | عيار متوسط، الحد الأدنى للدرجة الممتازة |
| 70-95 ملم | عيار كبير، الدرجة الممتازة، المقاس القياسي للسوق |
خيارات التغليف
- صينية بطبقة واحدة 40×60×10 سم7 كجم صافي، 80 صينية على منصة 100×120 سم
- صينية بطبقة واحدة 30×50×10 سم4-5 كجم صافي، 144 صينية على منصة 100×120 سم
- صينية كرتون بـ70 حبةتحضير ما قبل التجزئة، 70 ثمرة للكرتونة
الأصناف البارزة
كمثرى تركيا المبكرة الكلاسيكية؛ ثمار أكجا الصغيرة إلى المتوسطة، الصفراء المخضرّة والعصيرية، من أوائل الكمثرى وصولًا إلى الأسواق في أواخر يونيو.
صنف يُحصد في بداية إلى منتصف الموسم، قشرته صفراء مائلة للأخضر، عصيري وذو نكهة عطرية واضحة؛ وقوامه الطري السريع الذوبان يجعله مناسبًا للاستهلاك الطازج.
صنف متوسط الموسم يتميز بقشرته الحمراء-البرتقالية؛ لبّه العصيري الحلو ومظهره الجذاب يبرزانه على الرف.
صنف من أصل إنجليزي، يمثل المعيار العالمي لتجارة الكمثرى — جرسي الشكل، قشرته صفراء-خضراء، ولبه عصاري جدًا وذوّاب؛ يُحصد في منطقة مرمرة أواخر أغسطس، ومناسب للاستهلاك الطازج والتعليب معًا.
من أصناف الكمثرى المحلية في الأناضول، يُعرف ديفيجي بحجمه الكبير وقشرته الصفراء ولحمه الصلب؛ وتركيبته المتينة تتيح تخزينه لفترة طويلة واستهلاكه حتى أشهر الشتاء.
يُزرع في مناخ وسط الأناضول القاري البارد؛ صنف محلي رقيق القشرة، عصاري وعطري، أصغر وأكثر رقة من ديفجي؛ يُحصد في الخريف ويُحفظ حتى أشهر الشتاء.
الزراعة والحصاد
تحتاج شجرة الكمثرى إلى تبريد شتوي وتنمو جيدًا في المناخات المعتدلة الباردة؛ وتتيح الخصائص المناخية في إزمير ومانيسا وبورصة وسقاريا، التي تجمع بين تبريد شتوي كافٍ وصيف دافئ، زراعة أصناف تنضج في أوقات مختلفة. يُحصد الكمثرى عادة قبل نضجه الكامل على الشجرة، بالاعتماد على صلابته وتحوّل لونه الأرضي؛ وتُترك أصناف كثيرة بعد الحصاد فترة لتلين وتطور نكهتها. لذلك يُعد الكمثرى من الفواكه التي تستمر في النضج بعد قطفها من الشجرة.
مجالات الاستخدام
تُستهلك الكمثرى في معظمها طازجة؛ وتُحفظ الأصناف صلبة اللحم طويلة العمر لأشهر في مستودعات التبريد، بينما تُحصد الأصناف الأكثر عصيرية لتُستهلك سريعًا. إلى جانب الاستهلاك الطازج، تُستخدم في التحلية بالسكر والمربى والحلويات. يُحدِّد التنضيج الصحيح بعد الحصاد (وفي بعض الأصناف تُترك في حرارة الغرفة بعد الخروج من التبريد) إلى حد كبير جودة عطر الكمثرى وقوامه.
الأسئلة الشائعة
هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير كمثرى؟
نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد أصناف الكمثرى وأبرزها أكجا وسانتا ماريا وديفيجي إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.
بأي نوع من التغليف يتم شحن كمثرى؟
في شحنات كمثرى، يُستخدم عادةً صينية بطبقة واحدة 40×60×10 سم أو صينية بطبقة واحدة 30×50×10 سم بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.
ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ كمثرى؟
في الشحن البري يبدأ الطلب من منصة واحدة لكل منتج ضمن حمولة مختلطة؛ أما شحنات البحر فتُخطَّط على أساس حاوية مبردة كاملة بطول 40 قدمًا. أرسلوا لنا المنتج والدولة المستهدفة وتاريخ التسليم للحصول على كمية وعرض سعر دقيقين.
ما هو العمر الافتراضي لـ كمثرى وما هي شروط حفظه؟
بفضل قشرته المتينة، يمكن تخزين كمثرى لفترة أطول مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى؛ ويمكن إطالة عمره الافتراضي بشكل ملحوظ في ظروف تخزين مبرّدة مناسبة.
كيف يتم فرز كمثرى ومراقبة جودته؟
قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.
