MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği sera üretimiyle yıl boyu tedarik edilen çıtır ve turşuluk salatalığı kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Salatalık, başta Antalya, Mersin, İzmir, Manisa olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Salatalık, Anadolu'nun serin iklimli bölgelerinde yüzyıllardır yetiştirilir; modern sera teknolojisiyle bugün yıl boyu taze olarak sofralara ulaşır.
Kalibre & Ölçüler
| Ağırlık / Uzunluk | Aralık |
|---|---|
| 250-300 g | Standart kalibre (10-12'lik) |
| 300-400 g | Orta-iri kalibre |
| 400-500 g | İri kalibre (14'lük) |
| 6-12 cm | Mini/cornichon tipi |
Ambalaj Seçenekleri
- 10 kg delikli plastik kasaPalet üstü sevkiyat
- Tekli shrink-film sarımUzun tip salatalıkta raf ömrünü uzatmak için, talebe göre
Öne Çıkan Çeşitler
Düzgün silindirik formlu, ince ve parlak koyu yeşil kabuklu bir çeşittir. Çıtır dokusu ve az tohumlu içi sayesinde salata ve cacıkta çiğ tüketime uygundur.
Küçük boylu, sert dokulu ve pürüzlü kabuklu bir çeşittir; olgunlaşmadan, genç halde hasat edilir. Sert yapısı fermente veya sirkeli turşu üretiminde şeklini korumasını sağlar.
Yetiştirme ve Hasat
Çıtır salatalık, Antalya ve Mersin'de genellikle sera koşullarında, tel sistemine sarılarak dikey büyütülen bir bitkidir; bu yöntem meyvelerin düzgün şekilli kalmasını ve hasadın kolaylaşmasını sağlar. Turşuluk (kornişon) salatalık ise daha çok açık alanda, sıra arası dikim ile yetiştirilir ve meyveler henüz küçükken sık aralıklarla elle toplanır. Salatalık, düzenli sulama isteyen ve hızlı gelişen bir bitki olduğundan sık hasat bitkinin yeni meyve vermesini teşvik eder.
Kullanım Alanları
Çıtır salatalık taze tüketime yöneliktir; salatalarda, cacıkta ve sandviçlerde çiğ olarak yer alır, ince kabuğu genellikle soyulmadan tüketilir. Kornişon salatalık ise küçük boyu ve sert dokusu sayesinde turşuluk üretime uygundur ve fermente veya sirkeli turşu yapımında kullanılır. İhracat pazarlarında çıtır salatalığın düzgün silindirik formu ve parlak yeşil rengi, kornişonda ise boy homojenliği kalite göstergesi olarak değerlendirilir.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda salatalık ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda sera üretimiyle yıl boyu tedarik edilen çıtır ve turşuluk salatalığı yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Salatalık hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Salatalık sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 10 kg delikli plastik kasa veya Tekli shrink-film sarım kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Salatalık için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
Salatalık raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Ürünün raf ömrü çeşide, olgunluk düzeyine ve soğuk zincir koşullarına göre değişir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyeleri korunarak tazelik korunur.
Salatalık sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.