MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği sera üretimiyle yıl boyu tedarik edilen çıtır ve turşuluk salatalığı kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Salatalık, başta Antalya, Mersin, İzmir, Manisa, Kahramanmaraş, Adana olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Salatalık, Anadolu'nun serin iklimli bölgelerinde yüzyıllardır yetiştirilir; modern sera teknolojisiyle bugün yıl boyu taze olarak sofralara ulaşır.
Ürün Özeti
Kalibre & Ölçüler
| Ağırlık / Uzunluk | Aralık |
|---|---|
| 250-300 g | Standart kalibre (5 kg kolide 16-20 adet) |
| 300-400 g | Orta-iri kalibre |
| 400-500 g | İri kalibre (5 kg kolide 10-12 adet) |
| 6-12 cm | Mini/cornichon tipi |
Ambalaj Seçenekleri
- 10 kg delikli plastik kasaPalet üstü sevkiyat
- 30×40×14 cm karton kutu/plastik kasa5 kg net, küçük hacimli sevkiyat alternatifi
- Tekli shrink-film sarımUzun tip salatalıkta raf ömrünü uzatmak için, talebe göre
Öne Çıkan Çeşitler
Düzgün silindirik formlu, ince ve parlak koyu yeşil kabuklu bir çeşittir. Çıtır dokusu ve az tohumlu içi sayesinde salata ve cacıkta çiğ tüketime uygundur.
Küçük boylu, sert dokulu ve pürüzlü kabuklu bir çeşittir; olgunlaşmadan, genç halde hasat edilir. Sert yapısı fermente veya sirkeli turşu üretiminde şeklini korumasını sağlar.
Yetiştirme ve Hasat
Çıtır salatalık, Antalya ve Mersin'de genellikle sera koşullarında, tel sistemine sarılarak dikey büyütülen bir bitkidir; bu yöntem meyvelerin düzgün şekilli kalmasını ve hasadın kolaylaşmasını sağlar. Turşuluk (kornişon) salatalık ise daha çok açık alanda, sıra arası dikim ile yetiştirilir ve meyveler henüz küçükken sık aralıklarla elle toplanır; İzmir, Afyonkarahisar ve Manisa, turşuluk salatalığın açık tarlada yoğun olarak yetiştirildiği başlıca illerdir (TÜİK). Salatalık, düzenli sulama isteyen ve hızlı gelişen bir bitki olduğundan sık hasat bitkinin yeni meyve vermesini teşvik eder.
Kullanım Alanları
Çıtır salatalık taze tüketime yöneliktir; salatalarda, cacıkta ve sandviçlerde çiğ olarak yer alır, ince kabuğu genellikle soyulmadan tüketilir. Kornişon salatalık ise küçük boyu ve sert dokusu sayesinde turşuluk üretime uygundur ve fermente veya sirkeli turşu yapımında kullanılır. İhracat pazarlarında çıtır salatalığın düzgün silindirik formu ve parlak yeşil rengi, kornişonda ise boy homojenliği kalite göstergesi olarak değerlendirilir.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda salatalık ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda sera üretimiyle yıl boyu tedarik edilen çıtır ve turşuluk salatalığı yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Salatalık hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Salatalık sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 10 kg delikli plastik kasa veya 30×40×14 cm karton kutu/plastik kasa kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Salatalık için minimum sipariş miktarı nedir?
Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.
Salatalık raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Salatalık soğuğa hassas bir üründür; çok düşük sıcaklıkta depolanması soğuk zararına yol açabileceğinden serin fakat ılımlı sıcaklıkta, dengeli nem koşullarında taşınması önerilir.
Salatalık sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.
