برتقال

يُعرف واشنطن نافل بتكوينه السري المميز، وهو خالٍ من البذور وذو قشرة سميكة ونكهة حلوة، ما يجعله من أكثر أصناف برتقال المائدة شهرة في العالم.

نافلينا هو تحور مبكر النضج عن واشنطن نافل، ويتميز بقشرته الرقيقة ولبه العصيري، ويُطرح في الأسواق ضمن أوائل ثمار البرتقال في الموسم.

صنف سري (نافل) مبكر ياباني الأصل؛ بقشرته البرتقالية الداكنة المائلة للحمرة وحجمه المتوسط ونكهته المتوازنة يدخل السوق في مطلع الموسم، ويقف إلى جانب نافلينا في صدارة التصدير المبكر.

اكتُشف في فنزويلا كطفرة من واشنطن نافل، ويدين كارا كارا بلبّه الوردي-الأحمر لمادة الليكوبين؛ حموضته المنخفضة ونكهته الحلوة ومظهره الداخلي اللافت تجعله صنفًا سريًا مطلوبًا على الرفوف الممتازة.

هذه السلالة من واشنطن نافل، المعروفة بقشرتها الرقيقة وعصيرها الغزير وعطرها القوي، تُعزى خصائصها إلى التربة الغرينية في قضاء فينيكه بأنطاليا؛ ويحمل الاسم منذ عام 2008 حماية المؤشر الجغرافي التركي (مسمى المنشأ)، التي تقصر استخدامه على الثمار المزروعة في هذا القضاء تحديدًا؛ يُحصد في منتصف الشتاء.

من أكثر أصناف البرتقال الأحمر (الدموي) تلوّنًا؛ يتحول لبّه إلى أحمر داكن بفضل صبغات الأنثوسيانين، ويكتسب لونه الكامل في البساتين ذات الفروق الواضحة بين حرارة النهار والليل. وبعطره المميز الذي يذكّر بتوت العليق والفراولة، يُعد فاكهة شتوية مطلوبة للمائدة والعصر معًا.

وُجد في إسبانيا كطفرة من واشنطن نافل، ويمكن لنافيلاتي إبقاء ثماره على الشجرة أشهرًا دون فقدان الجودة — إنه صنف الجسر الذي يمدّ عرض البرتقال السري إلى الربيع.

يُحصد فالنسيا في وقت متأخر من الموسم، وهو قليل البذور وذو نسبة عصير عالية وقدرة جيدة على البقاء على الشجرة لفترة أطول، ما يجعله صنفًا متعدد الاستخدامات يصلح للمائدة وعصير الفاكهة معًا.

ينضج لين ليت بعد واشنطن نافل بنحو أربعة إلى ستة أسابيع، وهو صنف سري متأخر الموسم يمكنه البقاء على الشجرة لفترة طويلة دون فقدان جودته؛ بقشرته السميكة ولبه القليل البذور، يُحصد بين أواخر الربيع وبداية الصيف.

صنف مائدة كلاسيكي شرق أوسطي المنشأ، بلا سرة وقليل البذور؛ يتميز بقشرته السميكة السهلة التقشير ونكهته الحلوة المميزة، ويُحصد في منتصف الشتاء.