محتوى القطاع
هل تشترون من تركيا لأول مرة؟ ابدؤوا من هنا: استيراد المنتجات الطازجة من تركيا · بقايا المبيدات ومطابقة MRL · دليل سلسلة التبريد · دليل درجة حرارة النقل · دليل العيار والتغليف
درجات حرارة النقل والتخزين للمنتجات الطازجة التركية: نقاط ضبط التبريد حسب المنتج
كيف تُثبَّت نقطة ضبط الحاوية المبردة قبل التحميل، ومجموعتا درجات الحرارة للمنتجات الطازجة التركية، والجدول الكامل لدرجات حرارة التخزين والنقل لكل منتج.
تحديث الحصاد
موسم اليوسفي التركي 2026-27: الأصناف والتقويم وآفاق التصدير
نظرة موثّقة لموسم اليوسفي التركي 2026-27: توقعات TÜİK وUSDA FAS للمحصول، تقويم الأصناف من سبتمبر إلى أبريل، أرقام صادرات الموسم الماضي ومواصفات الشحن.
دليل التصدير
كيف تستوردون الفواكه والخضروات الطازجة من تركيا: دليل عملي للمشترين
شروط التسليم، ومستندات الشحن، ومعايير سلسلة التبريد التي تُثبَّت عند التحميل، ومطابقة MRL حسب السوق، وما يتضمنه طلب عرض السعر المكتمل.
تحديث الحصادماذا ينضج في سبتمبر: دليل الحصاد حسب المنتج
نظرة على كل منتج على حدة: أي أصناف الفواكه والخضروات والحمضيات تكون في ذروة حصادها في تركيا خلال شهر سبتمبر.
دليل المنتج
لماذا يمكن توريد الليمون على مدار العام تقريبًا: تقويم تركيا صنفًا بصنف
الأشهر التي تُحصد فيها فعليًا أصناف الليمون الموثقة رسميًا في تركيا، وإلى أي مدى تُطيل قدرة كوتديكن التخزينية فترة التوريد، وأي شهر يبقى فعليًا شحيحًا.
دليل المنتجالخس والسبانخ والكرّاث والقرنبيط والملفوف: دليل الخضروات الورقية والزهرية
أين تُزرع الخس والسبانخ والكرّاث والقرنبيط والملفوف الأبيض والأحمر في تركيا، وقصصها الإقليمية البارزة، وحساسيتها لسلسلة التبريد.
دليل المنتج
البصل الجاف التركي: من ريادة أنقرة إلى التصدير
المرتبة الخامسة عالميًا لتركيا في إنتاج البصل الجاف، ثقل أنقرة وأماسيا الإنتاجي، معيار الجودة UNECE، والفارق في التخزين بين الأصناف الحادة والخفيفة.
دليل المنتج
البطاطس التركية: من حجم نيغدة إلى أسواق التصدير
مكانة تركيا في إنتاج البطاطس عالميًا، أسواق التصدير، ثقل نيغدة وقيصري الإنتاجي، معيار الجودة UNECE، ومخاطر الاخضرار في التخزين.
دليل المنتج
الكاكا في تركيا: قصة إنتاج متصاعد
نمو سريع، وإن لم يكن رياديًا عالميًا، في إنتاج الكاكا التركي، وانتقال الإنتاج نحو البحر الأبيض المتوسط، والفارق بين الأصناف القابضة وغير القابضة.
دليل المنتج
السفرجل التركي: من الريادة العالمية إلى التصدير
تصدُّر تركيا العالم في إنتاج السفرجل بنحو 197,500 طن، واستحواذها على 44.6% من قيمة التصدير العالمي، ومخاطر الإيثيلين في التخزين.
دليل المنتج
النكتارين: شقيق الخوخ الخالي من الزغب، بندٌ تصديري مستقل
كيف ينعكس أصل النكتارين والخوخ من النوع النباتي نفسه على إحصاءات الإنتاج، الصورة الإقليمية، ومخاطر المناولة الخاصة بالنكتارين.
دليل المنتج
الخوخ التركي: من ثمرة بورصة المحمية أوروبيًا إلى التصدير
مكانة تركيا في إنتاج الخوخ والنكتارين، أصناف بورصة ولابسكي المحمية بمؤشر جغرافي، تصنيف الجودة، والخطر الحرج في سلسلة التبريد.
دليل المنتج
الجزر التركي: حجم قونيا وشهرة بيبازاري
إنتاج تركيا من الجزر، شهرة جزر بيبازاري ومنتجه المسجَّل بمؤشر جغرافي، معيار UNECE للجودة، ومخاطر التخزين بعد الحصاد.
الشركةالتوريد للسوبرماركت وسلاسل المتاجر في السوق المحلية: نهجنا
توفّر MC Sarıkaya Gıda توريدًا منتظمًا للسوبرماركت وسلاسل المتاجر في السوق التركية المحلية وتواصل تنمية هذه القناة - نهجنا تجاه التجزئة المحلية.
بيانات القطاعنمو التجزئة المنظمة وسلاسل السوبرماركت في تركيا: بيانات 2025
ارتفعت حصة التجزئة المنظمة من سوق الغذاء التركي من 41.8% عام 2014 إلى 67.3% عام 2025. ماذا يعني نمو قناة السوبرماركت لمورّدي الفواكه والخضروات الطازجة.
دليل التصديربقايا المبيدات ومطابقة MRL: قواعد تختلف حسب السوق
العيار والتصنيف مستقلان عن وجهة الشحنة؛ أما مطابقة بقايا المبيدات (MRL) فلا. نظام الرقابة الحالي للاتحاد الأوروبي على الحمضيات، ومن يتحمل مسؤولية سجلات الرش.
دليل المنتج
صادرات الكمثرى التركية: سانتا ماريا وديفيجي والأصناف الإقليمية
أصناف موجهة للتصدير ومناطق زراعة وكمثرى محمية بمؤشر جغرافي من تركيا، رابع أكبر منتج للكمثرى في العالم.
دليل المنتج
البرقوق التركي: الفرق بين أصناف التصدير والأصناف المحلية
إنتاج تركيا من البرقوق، وأصناف البرقوق الياباني الموجهة للتصدير، وكيف تختلف عن الأصناف المخصصة للسوق المحلية.
بيانات القطاع
ارتفاع تصدير الفراولة التركية 56% في 2026 رغم تراجع الحصاد
رغم تراجع الكمية المصدَّرة، ارتفعت قيمة تصدير الفراولة الطازجة التركية بنسبة 56% لتصل إلى 20.87 مليون دولار في أوائل 2026 — قصة الأسعار وراء الأرقام.
دليل المنتجصادرات الطماطم التركية: الإنتاج والأصناف والأسواق
صادرات الطماطم التركية بلغت 401.2 مليون دولار في 2025 إلى 51 دولة؛ رومانيا وأوكرانيا وروسيا أكبر الأسواق، وتركيا ثالث أكبر منتج عالميًا.
بيانات القطاع
قفزة 333% في تصدير الكرز والكرز الحامض: بيانات النصف الأول من 2026
بعد خسائر الإنتاج الناجمة عن الصقيع في 2025، ارتفع تصدير الكرز والكرز الحامض في النصف الأول من 2026 بنسبة 333% ليصل إلى 101.7 مليون دولار.
دليل المنتج
تين بورصة الأسود أم بارداجيك؟ دليل أصناف التين الطازج التركي
الفرق بين صنفينا من التين الطازج -بورصة الأسود وبارداجيك- وتقويم حصادهما وكيفية معايرة التين الطازج وتعبئته فعليًا.
دليل المنتج
من الكيوي إلى قائمة العشرة الأوائل عالميًا: قصة نمو تركيا على مدى ثلاثين عامًا
لم يكن الكيوي يُزرع تقريبًا في تسعينيات القرن الماضي، أما اليوم فقد أدخل إنتاجه الذي يتجاوز 100 ألف طن تركيا ضمن أكبر عشر دول منتجة في العالم.
دليل المنتج
صعود تركيا في التوت الأزرق: تصدير إلى أكثر من 20 دولة
بينما ينمو سوق التوت الأزرق العالمي بسرعة، بدأت تركيا تأخذ حصة من هذا النمو بإنتاج يتجاوز 6000 طن سنويًا.
دليل المنتج
قاعدة تركيا الجديدة للأفوكادو: ألانيا
توسّع مساحة الزراعة 66 ضعفًا خلال 12 عامًا، وهدف موسم 2026 عند 150 مليون حبة: كيف أصبحت ألانيا مركز الأفوكادو التركي؟
بيانات القطاعرقم قياسي تاريخي في تصدير الفواكه والخضروات الطازجة: 2.35 مليار دولار في النصف الأول من 2026
تجاوزت صادرات الفواكه والخضروات الطازجة حاجز 2 مليار دولار للمرة الأولى في يناير-يونيو 2026 لتصل إلى 2.35 مليار دولار، بعائد أعلى مقابل كمية أقل.
دليل المنتج
خيار مقرمش أم كورنيشون؟ دليل أصناف الخيار والكوسة التركية
الفرق بين الخيار المقرمش المزروع في البيوت المحمية وخيار التخليل الحقلي، ولماذا تبلغ الكوسة والكورنيشون ذروتهما معًا في أغسطس.
دليل المنتج
حسن بك أم كاباآشي؟ دليل أصناف المشمش التركي
مالاطيا تنتج نحو 70-85% من المشمش المجفف عالميًا، وتركيا توفر أكثر من 90% من السوق العالمية؛ حسن بك وكاباآشي أبرز أصناف التصدير.
دليل المنتجخوخ أم نكتارين أم برقوق؟ موسم أغسطس للفواكه ذات النواة في تركيا
أغسطس ذروة الخوخ والنكتارين والبرقوق التركي معًا: تركيا من أكبر 5 منتجين عالميًا، وخوخ بورصة يحمل مؤشرًا جغرافيًا أوروبيًا منذ 2024.
تحديث الحصادماذا ينضج في أغسطس: دليل الحصاد حسب المنتج
نظرة على كل منتج على حدة: أي أصناف الفواكه والخضروات والحمضيات تكون في ذروة حصادها في تركيا خلال شهر أغسطس.
دليل المنتج
كيمر أم بالا أم أيدين الأسود؟ دليل أصناف الباذنجان التركي
الفروق بين أصناف كيمر وبالا وأيدين الأسود من الباذنجان، ولماذا يُعد أغسطس أقوى شهر تصدير لهذه الفئة.
دليل المنتج
القيمة الغذائية للبطيخ: أكثر بكثير من مجرد ماء
الليكوبين، إل-سيترولين، فيتامين C والبوتاسيوم: ماذا تقول الأبحاث عن القيمة الغذائية للبطيخ بعيدًا عن محتواه المائي البالغ 92%؟
دليل المشتريكيف تختار بطيخة ناضجة؟ العلم وراء ست علامات
البقعة الأرضية، الصوت، الوزن، اللمعان، الساق، والنسيج الشبكي: ماذا تدل كل علامة نضج على البطيخة فعليًا ولماذا؟
الشركةتوريد البطيخ لسلاسل السوبر ماركت: جودة بمعايير التجزئة لكل عميل
تُعد MC Sarıkaya Gıda من الشركات الرائدة في توريد البطيخ في تركيا، وتزود سلاسل السوبر ماركت الكبرى وجميع عملائها بالمعيار نفسه من الجودة.
دليل المنتج
جودة الشمام: التصنيف والتخزين من كركاغاتش إلى غاليا
كركاغاتش وبيل دي سابو وغاليا وأناناس: درجات الجودة والمقاس والتغليف — دليل عملي للتوريد المحلي والتصدير.
دليل التصديرتصدير الخضروات التركية: الطماطم والفلفل والخيار والباذنجان
الطماطم والفلفل والخيار والباذنجان: كيف يوفر حزام البيوت المحمية في تركيا هذه الخضروات الأربع لأسواق التصدير على مدار العام تقريبًا؟
دليل اللوجستياتسلسلة التبريد: خارطة طريق الطزاجة من الحصاد إلى الرف
كيف يحافظ التبريد الأولي والنقل المبرد على الطزاجة من الحصاد إلى الرف، ولماذا تختلف درجة الحرارة المستهدفة بين الورقيات والحمضيات والموز.
الشركة
ثوم طاشكوبرو: "الذهب الأبيض" التركي المحمي أوروبيًا
في 2021 حصل ثوم طاشكوبرو من كستامونو على تسمية منشأ محمية أوروبية (PDO)؛ ينتجه نحو 4,000 مزارع بمعدل 20 ألف طن سنويًا.
دليل التصديردليل عملي للعيار والتغليف في الخضار والفواكه الطازجة
رموز العيار الرقمية والحرفية للحمضيات وذوات النواة، درجات الجودة ممتاز والأولى والثانية، وأنواع التغليف من الكراتين إلى البينات.
دليل المنتجكيف تحافظ تركيا على موسم الشمام والبطيخ لستة أشهر؟
كركاغاتش وغاليا وكريمسون سويت واللؤلؤة السوداء: كيف يحافظ الحصاد المتنقل بين المناطق على موسم الشمام والبطيخ التركي من أبريل إلى أكتوبر.
تحديث الحصادماذا يوجد في موسم حصاد يوليو؟ دليل المنتجات الموسمية
كيف يتغير تقويم الحصاد شهريًا، ولماذا يمدّد التبريد نافذة التوريد إلى ما بعد الحصاد، وكيف تُحسب صلاحية شهادة الصحة النباتية.
دليل المنتج
حجازنار وما بعده: دليل أصناف الرمان التركي
حجازنار الصنف الأبرز في صادرات الرمان التركي؛ تحتل تركيا المرتبة الثانية عالميًا في التصدير بإنتاج سنوي نحو 700 ألف طن.
دليل المنتج
كابيا أم حلو أم تشارلستون؟ دليل أصناف الفلفل التركي
كابيا، الفلفل الحلو، الطويل الأخضر وتشارلستون: أهم أصناف الفلفل التركي المُصدَّر، مقاساتها واستخداماتها ومناطق زراعتها.
دليل المنتج
غالا أم ستاركينغ أم غراني سميث؟ دليل أصناف التفاح التركي
غالا، ستاركينغ، غولدن ديليشس، غراني سميث، فوجي وكريبس بينك: أهم أصناف التفاح التركي المُصدَّر، مقاساتها ومدة تخزينها.
بيانات القطاعتصدير الفواكه والخضروات الطازجة التركية 2026: نظرة عامة على القطاع
نمو صادرات تركيا من الفواكه والخضروات الطازجة بنسبة 30% في الربع الأول من 2026، وحصة اليوسفي 31%، فيما يستهدف القطاع 4.5 مليار دولار هذا العام.
بيانات القطاع
الريادة العالمية لتركيا في الكرز والتين
تركيا أكبر منتج عالمي للكرز والسفرجل (نحو 26% لكل منهما)، والتين (نحو 27.8%)، والمشمش (نحو 20%) وفق بيانات وزارة الزراعة التركية والفاو.
دليل المنتج
الفروق بين أصناف الحمضيات في التصدير: نافلينا وفالنسيا وواشنطن نافل
نافلينا وواشنطن نافل وفالنسيا ولين ليت من البرتقال، وستار روبي وريو ريد ووايت مارش من الغريب فروت: فروق الأصناف واستخداماتها ومواسم الحصاد.
دليل المنتجما هو يوسفي ساتسوما، ولماذا يُعد مختلفًا؟
أصل ياباني، قشرة رقيقة وخلو من البذور: موسم حصاد يوسفي ساتسوما من أكتوبر إلى فبراير، والفروق بين الأصناف ومعايير التصنيف التصديري.
دليل المنتج
ريد جلوب أم سلطاني؟ دليل أصناف العنب التركي
ريد جلوب وسلطاني ورازاكي وعنتاب الأسود وكريمسون بلا بذور: أبرز أصناف عنب المائدة التركي وخصائصها وموسم الحصاد من أغسطس إلى أكتوبر.
الشركةمناطق التوريد لدى MC Sarıkaya: من أراضي تركيا الخصبة
من حمضيات البحر الأبيض المتوسط وعنب وتين إيجه إلى مشمش مالاطيا وسفرجل أوشاك: شبكة MC Sarıkaya الإقليمية للتوريد في تركيا.
لا توجد مقالات مطابقة للفلاتر المحددة.