مُصدِّر - مورِّد كرز من تركيا

تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف الكرز وأبرزها 0900 زيرات الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.

يتم توريد كرز بشكل أساسي من مناطق مانيسا، إزمير، بورصة، إسبارطة، قونيا، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.

تطوّر الكرز في نطاق جغرافي يشمل الأناضول والقوقاز؛ وتُعرف مدينة كِراسوس القديمة (غيرَسون الحالية) على ساحل البحر الأسود بكونها الأصل الذي يُنسب إليه تقليديًا الاسم اللاتيني للكرز ('cerasum')، وكانت المنطقة محطة مهمة في انتشار الكرز نحو أوروبا منذ العصر الروماني.

نظرة عامة على المنتج

مناطق التوريد الرئيسية

مانيسا، إزمير، بورصة، إسبارطة، قونيا

نافذة الموسم

مايو – أغسطس

رمز التعريفة الجمركية

0809.29

حرارة النقل

من −0.5 إلى 0.5°C

بريكس النموذجي

14-16° حد أدنى عند الحصاد، وأعلى عند النضج الكامل

ذروة الموسم فترة التوريد خارج الموسم

المقاسات والعيار

العيار (ملم)	النطاق
17-20 ملم	الحد الأدنى لعيار الدرجة الأولى-الثانية
20-22 ملم	عيار قياسي
22-24 ملم	عيار متوسط-كبير (Large)
24-26 ملم	عيار كبير (Extra Large)
26-28 ملم	عيار كبير جدًا (Jumbo)
28-30 ملم+	عيار ممتاز (Extra Jumbo)، طلب متزايد في السوق

خيارات التغليف

صندوق كرتون مثقّب 5 كجمالتنسيق القياسي بالجملة، حوالي 30×40×13.5 سم
كرتون 2×2.5 كجم بفاصل داخليالفئة المتوسطة/الهدايا
عبوة شفافة (بانيت) 250/350/500 غعند الطلب، عدة عبوات داخل كرتونة رئيسية

الأصناف البارزة

إيرلي بورلات (Early Burlat)صنف مبكر يفتتح الموسم

من أبكر الأصناف التي تفتتح الموسم؛ ثماره متوسطة الحجم حمراء داكنة تُحصد من أواخر مايو وتصل إلى الأسواق كأول كرز في العام.

0900 زيرات (0900 Ziraat)يُحصد مبكرًا في المناطق المنخفضة ومتأخرًا في المرتفعات

الصنف الأكثر زراعة في تركيا؛ ثماره حمراء داكنة كبيرة الحجم وصلبة اللحم، وقدرتها على تحمّل النقل جعلت منها صنفًا بارزًا في التصدير.

نابليون (Napolyon)لب صلب، موسم متأخر

صنف من نوع بيغارو، يتميز نابليون بشكله القلبي العريض ولحمه الصلب المقرمش ولونه الأحمر الفاتح المائل للصفرة؛ وتركيبته المتينة تجعله مناسبًا للنقل.

لابينز (Lapins)موسم متأخر، ذاتي الإخصاب، مقاوم نسبيًا للتشقق

صنف متأخر ذاتي الإخصاب كندي الأصل؛ ثماره كبيرة حمراء داكنة صلبة اللحم مقاومة نسبيًا للتشقق بفعل المطر، ويمدّد الموسم بعد 0900 زيرات.

كورديا (Kordia)موسم متأخر، لب صلب، معيار التصدير

صنف من أصل تشيكوسلوفاكي سابق، يُعرف بثماره الكبيرة الداكنة الحمرة وذات اللب الصلب جدًا؛ إلى جانب صنف 0900 زيرات أصبح من أكثر الأصناف زراعة في بساتين التصدير الحديثة في تركيا.

ريجينا (Regina)من أكثر الأصناف تأخرًا في الحصاد، مقاوم للتشقق

يتميز صنف ريجينا الألماني الأصل بثماره الكبيرة ذات اللب الصلب ومقاومته العالية للتشقق الناتج عن المطر؛ كأحد أكثر الأصناف تأخرًا في الحصاد، يمدّد فترة توريد الكرز حتى أغسطس.

الزراعة والحصاد

تحتاج أشجار الكرز إلى فترة تبريد شتوي وهي حساسة لصقيع الربيع المتأخر؛ لذا تُفضَّل في مانيسا وإزمير وبورصة وقونيا المرتفعات التي تحصل على تبريد شتوي كافٍ مع انخفاض نسبي في خطر الصقيع أثناء الإزهار. يبدأ الحصاد مبكرًا في مناطق السهول ويتأخر في البساتين المرتفعة والهضاب، ما يتيح تمديد الموسم بحصاد الصنف نفسه تباعًا من مناطق مختلفة. لا يستمر الكرز في اكتساب الحلاوة بعد قطفه، وهو عرضة للتشقق بفعل المطر؛ لذا يُقطف يدويًا عندما يبلغ كامل لونه ونكهته على الشجرة.

مجالات الاستخدام

الكرز فاكهة تُزرع إلى حد كبير للاستهلاك الطازج؛ وتُظهر الأصناف الكبيرة صلبة اللحم قدرة أعلى على التحمل في سلسلة التبريد. إضافة إلى الاستهلاك الطازج، يمكن استخدامه في التحلية بالسكر (كمبوت) والمربى. يُعد التبريد السريع بعد الحصاد (التبريد المسبق) من الممارسات المهمة للحفاظ على صلابة الثمرة وطزاجتها.

الأسئلة الشائعة

هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير كرز؟

نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد أصناف الكرز وأبرزها 0900 زيرات إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.

بأي نوع من التغليف يتم شحن كرز؟

في شحنات كرز، يُستخدم عادةً صندوق كرتون مثقّب 5 كجم أو كرتون 2×2.5 كجم بفاصل داخلي بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.

ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ كرز؟

في الشحن البري يبدأ الطلب من منصة واحدة لكل منتج ضمن حمولة مختلطة؛ أما شحنات البحر فتُخطَّط على أساس حاوية مبردة كاملة بطول 40 قدمًا. أرسلوا لنا المنتج والدولة المستهدفة وتاريخ التسليم للحصول على كمية وعرض سعر دقيقين.

ما هو العمر الافتراضي لـ كرز وما هي شروط حفظه؟

يتميّز كرز بقوامه الحساس وعمره الافتراضي القصير نسبيًا؛ لذا فإن التبريد المسبق السريع بعد الحصاد واستمرارية سلسلة التبريد أثناء النقل عاملان أساسيان للحفاظ على طزاجته.

كيف يتم فرز كرز ومراقبة جودته؟

قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.