تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف عنب المائدة الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.
يتم توريد عنب بشكل أساسي من مناطق إزمير، مانيسا، دنيزلي، غازي عنتاب، تكيرداغ، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.
تُعد الأناضول من أقدم مراكز زراعة الكروم في العالم؛ فقد بدأت ثقافة الكرمة في هذه الأرض منذ آلاف السنين واستمرت حتى يومنا هذا.
نظرة عامة على المنتج
المقاسات والعيار
| وزن العنقود | النطاق |
|---|---|
| 75 غ+ | الحد الأدنى لوزن العنقود للدرجة الممتازة/الأولى |
| <75 غ | الدرجة الثانية فقط أو عبوة فردية |
خيارات التغليف
- كرتون مضلع مثقّب 4.5 كجم400×300×121 ملم، جيد التهوية؛ يمكن وضع وسادة مولّدة لغاز SO2 داخل الصندوق (سريعة الانطلاق أعلى وبطيئة أسفل) لإطالة العمر التخزيني.
- صندوق بلاستيكي مثقّب 5 كجم600×400×90 ملم، شحن على منصات نقالة
- كرتون جملة مضلع 8-10 كجم (بجدار مزدوج، نوع الصينية)لشحنات السوق بالجملة/الكميات الكبيرة، إلى جانب الكرتون التصديري القياسي 4.5 كجم
- عبوة تجزئة (كلامشيل/شبكية) 500 غ-1 كجمتعبئة جاهزة لرفوف البيع عند الطلب
الأصناف البارزة
صنف محلي طُوِّر خصيصًا لمنطقة تراقيا (ألفونس لافاليه × بيرليت)؛ يُطرح في الأسواق أواخر يونيو-أوائل يوليو ضمن أوائل أصناف العنب حصادًا في الموسم، وبحباته الزرقاء السوداء المستديرة متوسطة الحجم ذات البذور يلبي الطلب المبكر.
صنف أمريكي الأصل يتميز بحباته الكبيرة المستديرة بلون أرجواني-أحمر داكن؛ من أوائل أصناف عنب المائدة في الموسم، يُحصد في يوليو، ويُعرف برائحته المسكية الخفيفة.
صنف روماني الأصل (دراغاشاني، 1964؛ كاردينال × أفوز علي) يتميز بحباته الكبيرة المستطيلة بلون أصفر-أخضر؛ يُحصد في أغسطس بلحم مقرمش وعصيري، ويحظى بقبول واسع للاستهلاك كعنب مائدة.
صنف محلي أبيض ببذور طوّره معهد يالوفا أتاتورك لأبحاث ثقافات البساتين؛ بحباته الكبيرة الصفراء-الخضراء يُحصد في يوليو-أغسطس، ويُفضَّل للاستهلاك الطازج على المائدة.
صنف من أصل فرنسي، يُعرف بحباته الكبيرة المستديرة ذات اللون البنفسجي-الأسود الداكن؛ بلبه الصلب والمقرمش يُزرع على نطاق واسع في كروم بحر إيجه وتراقيا، ويُحصد في أغسطس.
صنف ينمو طبيعيًا بلا بذور، أصفر مائل للأخضر، رقيق القشرة وعالي نسبة السكر؛ يناسب الاستهلاك الطازج وكذلك التجفيف لإنتاج الزبيب.
من أقدم أصناف العنب المحلية في الأناضول، يتميز رازاكي بحباته الكبيرة اللحمية وقشرته الرقيقة ونكهته المميزة، وهو صنف مفضّل منذ سنوات طويلة للاستهلاك الطازج على المائدة.
صنف محلي يُزرع في غازي عنتاب وضواحيها، بنفسجي داكن مائل للسواد، كبير الحبة ومتماسك القوام؛ بفضل نكهته المكثفة والحلوة يناسب الاستهلاك الطازج والتجفيف على حد سواء، ويمتد حصاده من الأسبوع الثالث من أغسطس حتى منتصف أكتوبر.
صنف متأخر الموسم، معروف بحباته الكبيرة المستديرة ولونه الأحمر المائل للوردي؛ لحمه صلب ومقرمش، وقدرته على تحمّل النقل والتخزين لمسافات طويلة تجعله مفضلًا في التصدير.
صنف كاليفورني الأصل، أحمر داكن اللون وخالٍ من البذور، ينضج في أواخر الموسم؛ بفضل لحمه المتماسك وقشرته السميكة يحافظ على طزاجته لفترة طويلة، ما يجعله مفضلًا في شحنات التصدير المتأخرة.
الزراعة والحصاد
تُزرع كروم العنب في منطقة إيجه عادة باستخدام أنظمة تعريش سلكية؛ يسهّل هذا النظام تعرّض العناقيد لأشعة الشمس وتهوية جيدة، ما يعزز نمو الحبة وتطور لونها. توفر أجواء إزمير ومانيسا الصيفية الحارة الجافة وتربتها الجيدة التصريف ظروفًا مناسبة لعنب المائدة. أما الأصناف المحلية مثل عنتاب الأسود فهي أصيلة في مناخ غازي عنتاب القاري وضواحيها. يتم الحصاد يدويًا وفق نسبة السكر في الحبة وتطور لونها؛ ولأن العنب لا يستمر في تراكم النشا بعد قطفه، فإن قطفه في مرحلة النضج الصحيحة أمر حاسم للنكهة والعمر الافتراضي.
مجالات الاستخدام
معظم أصناف عنب المائدة تُزرع للاستهلاك الطازج؛ كما يمكن تجفيف بعض الأصناف المحلية والخالية من البذور لإنتاج الزبيب، أو استخدامها في منتجات مصنّعة مثل دبس العنب وعصيره. يؤدي الحفاظ على سلسلة التبريد بعد الحصاد دورًا مهمًا في صون طزاجة العناقيد وتماسك الحبات.
الأسئلة الشائعة
هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير عنب؟
نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد أصناف عنب المائدة إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.
بأي نوع من التغليف يتم شحن عنب؟
في شحنات عنب، يُستخدم عادةً كرتون مضلع مثقّب 4.5 كجم أو صندوق بلاستيكي مثقّب 5 كجم بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.
ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ عنب؟
في الشحن البري يبدأ الطلب من منصة واحدة لكل منتج ضمن حمولة مختلطة؛ أما شحنات البحر فتُخطَّط على أساس حاوية مبردة كاملة بطول 40 قدمًا. أرسلوا لنا المنتج والدولة المستهدفة وتاريخ التسليم للحصول على كمية وعرض سعر دقيقين.
ما هو العمر الافتراضي لـ عنب وما هي شروط حفظه؟
يتميّز عنب بقوامه الحساس وعمره الافتراضي القصير نسبيًا؛ لذا فإن التبريد المسبق السريع بعد الحصاد واستمرارية سلسلة التبريد أثناء النقل عاملان أساسيان للحفاظ على طزاجته.
كيف يتم فرز عنب ومراقبة جودته؟
قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.
