تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف التفاح القابلة للتخزين لفترة طويلة الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.
يتم توريد تفاح بشكل أساسي من مناطق إسبارطة، قرمان، نيغدة، أنطاليا، دنيزلي، قونيا، قيصري، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.
يُعتقد أن الأسلاف البرية للتفاح تطورت في منطقة تمتد من آسيا الوسطى إلى الأناضول؛ وتُعد الأناضول منذ آلاف السنين مركزًا مهمًا لزراعة التفاح.
نظرة عامة على المنتج
المقاسات والعيار
| القطر (ملم) | النطاق |
|---|---|
| 92 ملم | رمز 48 — ~405 غ، أكبر عيار |
| 89 ملم | رمز 56 — ~355 غ |
| 86 ملم | رمز 64 — ~300 غ |
| 84 ملم | رمز 72 — ~265 غ |
| 81 ملم | رمز 80 — ~240 غ |
| 78 ملم | رمز 88 — ~215 غ |
| 74 ملم | رمز 100 — ~190 غ |
| 72 ملم | رمز 113 — ~165 غ |
| 70 ملم | رمز 125 — ~155 غ |
| 68 ملم | رمز 138 — ~135 غ |
| 67 ملم | رمز 150 — ~130 غ |
| 65 ملم | رمز 163 — ~115 غ |
| 63 ملم | رمز 175 — ~110 غ |
| 61 ملم | رمز 198 — ~95 غ |
| 60 ملم | رمز 216 — ~90 غ، أصغر عيار قياسي |
خيارات التغليف
- كرتون 50×30×18 سم بطبقتين10 كجم صافي، 10 طبقات × 8 كرتونات = 80 كرتونة على منصة 100×120 سم
- كرتون تلسكوبي 34×50×28 سم بأربع طبقات18 كجم صافي، 7 طبقات × 6 كرتونات = 42 كرتونة على منصة 100×120 سم
- كرتون 40×33×28 سم18 كجم صافي، 80-210 ثمرة للكرتونة حسب العيار
- صندوق بلاستيكي 40×60×20 سم12 كجم صافي، بديل للسوق المحلي والشحن قصير المسافة
الأصناف البارزة
صنف نيوزيلندي الأصل، أصفر مائل للاحمرار بخطوط حمراء، ينضج في بداية الموسم؛ بفضل لحمه المقرمش ونكهته الحلوة المتوازنة، يُعد من أوائل أصناف التفاح التي تُحصد في مناطق مثل إسبارطة، غالبًا في شهر أغسطس؛ فترة تسويقه أقصر بكثير من الأصناف المتأخرة، وتمتد عادةً من أغسطس حتى أكتوبر.
صنف يُعرف بقشرته الحمراء الداكنة وشكله المستطيل المميز ذي النتوءات الخمسة؛ نكهته الحلوة ولحمه المقرمش يجعلانه موجَّهًا للاستهلاك الطازج، وبفضل قابليته الجيدة للتخزين يتوفر في سوق التصدير من أكتوبر حتى يونيو التالي.
صنف أصفر مائل للأخضر متوسط إلى كبير الحجم، ذو نكهة حلوة؛ لحمه العصيري والمقرمش يناسب الاستهلاك الطازج وصناعة الفطائر، وبفضل قابليته الجيدة للتخزين يتوفر عادةً في سوق التصدير من سبتمبر حتى فبراير التالي.
صنف أخضر لامع القشرة، حامض النكهة بوضوح وصلب اللحم؛ تركيبته الحمضية تجعله مفضلًا في الاستهلاك الطازج وفي صناعة الحلويات والفطائر؛ من أفضل أصناف التفاح قابلية للتخزين، ويتوفر عادةً في سوق التصدير من أكتوبر حتى مايو التالي.
أماسيا من أقدم أصناف التفاح المحلية في الأناضول (المؤشر الجغرافي: تفاح أماسيا مسكت)، متوسط الحجم، بخطوط وخدّ أحمر على أرضية صفراء-خضراء ولحم شديد العطر؛ يُحصد أواخر سبتمبر ويحظى بمكانة خاصة في السوق المحلية التقليدية.
ياباني الأصل، يُعد فوجي من أكثر أصناف التفاح استهلاكًا حول العالم؛ لحمه الصلب المقرمش الغزير العصارة يتميز بنسبة سكر عالية. يُحصد في أكتوبر، وبفضل قابليته الجيدة للتخزين يتوفر في سوق التصدير من أكتوبر حتى يونيو التالي.
بريبورن نيوزيلندي الأصل، يُعرف بقشرته المخططة بالأحمر والبرتقالي ونكهته المتوازنة بين الحلاوة والحموضة؛ لحمه الصلب المقرمش يمنحه قابلية تخزين 8-10 أشهر في جو متحكم به، ويُحصد بين أكتوبر ونوفمبر.
صنف أسترالي الأصل، وردي-أحمر القشرة، ينضج في أواخر الموسم؛ يتميز بتوازن عالٍ بين السكر والحموضة يمنحه نكهة مميزة، وهو من أكثر أصناف التفاح تأخرًا في الحصاد، إذ يمتد حصاده من أواخر أكتوبر حتى نوفمبر؛ وبفضل قابليته الجيدة للتخزين يتوفر في سوق التصدير من أكتوبر حتى مايو التالي. وبخلاف معظم الأصناف الأخرى، فهو عرضة للتلف بسبب البرودة الزائدة، لذا يُفضَّل حفظه في الطرف الأدفأ من نطاق التبريد بدلًا من درجة قريبة من 0°C.
الزراعة والحصاد
التفاح فاكهة تحتاج إلى تبريد شتوي وتُعطي نتائج أفضل من حيث اللون ونسبة السكر في المناطق ذات الفارق الواضح بين حرارة النهار والليل؛ وتُعد إسبارطة وقرمان ونيغدة أبرز مناطق إنتاج التفاح في تركيا، بينما تشكّل المناطق الداخلية الباردة في أنطاليا إلى جانب دنيزلي وقونيا وقيصري مناطق إنتاج مكمّلة مهمة. يُحصد الثمر عادة يدويًا؛ ويختلف توقيت الحصاد حسب الصنف، لكنه يُحدَّد بمعايير مثل لون القشرة الأرضي والصلابة ونسبة السكر. يمكن للتفاح المقطوف في الوقت الصحيح والمحفوظ في ظروف جيدة داخل مستودعات التبريد أن يحافظ على طزاجته لأشهر عديدة.
مجالات الاستخدام
للتفاح استخدام واسع يتصدره الاستهلاك الطازج؛ كما يُستخدم بشكل شائع في عصير الفاكهة ودبس التفاح والتفاح المجفف وصناعة الحلويات والفطائر. يمكن للأصناف المخزَّنة في مستودعات تبريد ذات جو متحكم به أن تُطرح في السوق على مدار العام حتى خارج موسم الحصاد؛ ما يجعل التفاح من الفواكه ذات العمر الافتراضي الطويل.
الأسئلة الشائعة
هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير تفاح؟
نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد أصناف التفاح القابلة للتخزين لفترة طويلة إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.
بأي نوع من التغليف يتم شحن تفاح؟
في شحنات تفاح، يُستخدم عادةً كرتون 50×30×18 سم بطبقتين أو كرتون تلسكوبي 34×50×28 سم بأربع طبقات بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.
ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ تفاح؟
في الشحن البري يبدأ الطلب من منصة واحدة لكل منتج ضمن حمولة مختلطة؛ أما شحنات البحر فتُخطَّط على أساس حاوية مبردة كاملة بطول 40 قدمًا. أرسلوا لنا المنتج والدولة المستهدفة وتاريخ التسليم للحصول على كمية وعرض سعر دقيقين.
ما هو العمر الافتراضي لـ تفاح وما هي شروط حفظه؟
بفضل قشرته المتينة، يمكن تخزين تفاح لفترة أطول مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى؛ ويمكن إطالة عمره الافتراضي بشكل ملحوظ في ظروف تخزين مبرّدة مناسبة.
كيف يتم فرز تفاح ومراقبة جودته؟
قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.
