تقدم MC Sarıkaya Gıda الكرز الحامض، محصول تُعد تركيا من رواده عالميًا الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.
يتم توريد كرز حامض (فيشنه) بشكل أساسي من مناطق أفيون قره حصار، كوتاهيا، قونيا، بورصة، مانيسا، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.
تُعد تركيا من أكبر منتجي الكرز الحامض في العالم؛ وقد أصبحت ولاية كوتاهيا مرادفًا للصنف الذي يحمل اسمها، رمز إنتاج الكرز الحامض في البلاد.
نظرة عامة على المنتج
المقاسات والعيار
| القطر (ملم) | النطاق |
|---|---|
| 17-20 ملم | عيار الكرز الحامض الطازج القياسي |
| 20-22 ملم+ | عيار كبير |
خيارات التغليف
- صندوق بلاستيكي مثقّب أو كرتون 5 كجمشحن طازج للمائدة
- صندوق 10 كجمشحن صناعي (للتجميد/التصنيع)
الأصناف البارزة
صنف مبكر ينضج قبل كوتاهيا بنحو أسبوعين؛ ثماره الحمراء الداكنة الطرية العصيرية ذات النكهة اللاذعة تُقدَّر خصوصًا في صناعة العصائر.
صنف الكرز الحامض القياسي في تركيا؛ ثماره الحمراء الداكنة الكبيرة العصيرية ذات حموضة متوازنة وعطر قوي، تناسب الاستهلاك الطازج وصناعتي العصير والمربى معًا.
الزراعة والحصاد
الكرز الحامض أكثر تحملًا للبرد وأقل تطلبًا من الكرز الحلو؛ وتُعد أفيون قره حصار المنطقة الأولى في تركيا من حيث حصة إنتاج الكرز الحامض، فيما توفر مرتفعات كوتاهيا وقونيا وبورصة ومانيسا ذات التأثير القاري فروق حرارة النهار والليل التي توازن حموضة الثمار المميزة مع عطرها. يُحصد المحصول عند اكتمال اللون والعطر؛ يدويًا للسوق الطازجة، وقد يُعتمد الحصاد الآلي للتصنيع في بعض المناطق. ويتركز القطف في يونيو ويوليو.
مجالات الاستخدام
بحموضته الواضحة يُعد الكرز الحامض ثمرة تصنيع بالدرجة الأولى: عصير الكرز والمربى والمعلبات والتجميد (IQF) وصناعة الحلويات أبرز منافذه. وله أيضًا استهلاك طازج يُشحن سريعًا عبر سلسلة التبريد؛ وأصناف طراز كوتاهيا ذات جودة التصنيع العالية معروفة جيدًا في أسواق التصدير.
الأسئلة الشائعة
هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير كرز حامض (فيشنه)؟
نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد الكرز الحامض، محصول تُعد تركيا من رواده عالميًا إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.
بأي نوع من التغليف يتم شحن كرز حامض (فيشنه)؟
في شحنات كرز حامض (فيشنه)، يُستخدم عادةً صندوق بلاستيكي مثقّب أو كرتون 5 كجم أو صندوق 10 كجم بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.
ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ كرز حامض (فيشنه)؟
في الشحن البري يبدأ الطلب من منصة واحدة لكل منتج ضمن حمولة مختلطة؛ أما شحنات البحر فتُخطَّط على أساس حاوية مبردة كاملة بطول 40 قدمًا. أرسلوا لنا المنتج والدولة المستهدفة وتاريخ التسليم للحصول على كمية وعرض سعر دقيقين.
ما هو العمر الافتراضي لـ كرز حامض (فيشنه) وما هي شروط حفظه؟
يتميّز كرز حامض (فيشنه) بقوامه الحساس وعمره الافتراضي القصير نسبيًا؛ لذا فإن التبريد المسبق السريع بعد الحصاد واستمرارية سلسلة التبريد أثناء النقل عاملان أساسيان للحفاظ على طزاجته.
كيف يتم فرز كرز حامض (فيشنه) ومراقبة جودته؟
قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.
