Kalite Kontrol Sürecimiz
Kalite Kontrol Sürecimiz
Ürün, tedarik bölgesinden sevkiyata kadar birden çok kontrol adımından geçer. Bu süreç, ürünün tazeliğini ve standartlara uygunluğunu güvence altına alır:
Tedarik & Seçim
Üretici ortaklarımızdan gelen ürünler, olgunluk ve görsel standartlara uygunluk açısından kaynağında değerlendirilir; üretici ortaklarımızdan tarımsal uygulama kayıtlarının (ör. ilaçlama kayıtları) paylaşılması talep edilir
Boylama & Tasnif
Ürünler büyüklük, renk ve olgunluk derecesine göre sınıflandırılarak homojen parti bütünlüğü sağlanır
Standarda Uygun Ambalajlama
Her ürün, yaş meyve-sebze ticaretinde yaygın kullanılan standartlara uygun, ürüne özel ambalaj malzemesiyle paketlenir; koli etiketinde paketleyici bilgisi, menşe ülke, sınıf ve boy kodu yer alır
Soğuk Zincir & Depolama
Ürünler sevkiyata kadar soğuk hava deposunda muhafaza edilir, taşıma reefer konteynerlerle kesintisiz soğuk zincirde yapılır
Uyguladığımız Kalite Standartları
Sevkiyat öncesi her parti, uluslararası kabul görmüş sınıflandırma ve belgelendirme kurallarına göre değerlendirilir:
Sınıflandırma (Ekstra / Sınıf I / Sınıf II)
Ürünler, Codex Alimentarius ve UNECE taze meyve-sebze pazarlama standartlarına göre dış görünüş, tekdüzelik ve kusur toleransı esas alınarak sınıflandırılır.
Kalibre, Boylama & Olgunluk
Her ürün, kendi ürün sayfamızda belirtilen kalibre/boy aralıklarına göre boylanır; meyvelerin çoğunda tipik Brix (suda çözünür kuru madde) değeri de olgunluk göstergesi olarak ayrıca listelenir.
Uygunsuzluk Yönetimi
Kalibre, olgunluk veya görsel standardı karşılamayan ürünler boylama ve tasnif aşamasında ayrıştırılır ve sevkiyata dahil edilmez.
Sıcaklık & Taşıma
Her ürünün kendi taşıma sıcaklığı aralığı tanımlıdır ve ürün sayfasında belirtilir; talep hâlinde sevkiyat boyunca sıcaklık kayıt cihazı (data logger) ile ölçüm alınarak alıcıya raporlanır.
Sevkiyat Belgeleri
Fitosaniter sertifika, ticari fatura ve çeki listesindeki bilgiler, konteynerdeki fiziksel yükle tutarlı olacak şekilde sevkiyat öncesi çapraz kontrol edilir.
Yaklaşımımızın Temel İlkeleri
Kalite kontrol sürecimiz, tedarik zincirinin tamamında uyguladığımız birkaç temel ilkeye dayanır:
Tedarikçi Değerlendirmesi
Üretici ortaklarımız kalite ve tutarlılık açısından değerlendirilir; bu ortaklıkların sürekliliğini düzenli olarak gözden geçiriyoruz — ISO 9001:2015'in tedarikçi seçimi ve değerlendirmesine dair şartıyla örtüşen bir uygulama.
İzlenebilirlik
Her parti, tedarik bölgesi ve sevkiyat kayıtlarıyla eşleştirilir; bu sayede ürünün yolculuğu kaynağına kadar geriye izlenebilir. Detaylar için İzlenebilirlik sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Sorumlu Kaynak Kullanımı
Su ve toprak kaynaklarını verimli kullanan üretici ortaklarımızla çalışmayı önceliklendiriyoruz. Detaylar için Sürdürülebilirlik sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Bağımsız Belgelendirme
Kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerimiz, ISO 9001:2015 ve ISO 22000:2018 standartlarına göre bağımsız bir kuruluş tarafından denetlenip belgelendirilmiştir. Detaylar için Sertifikalar sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Kalite Kontrolü Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kalite kontrolü sürecin hangi aşamalarında yapılıyor?
Kontrol, ürün üretici ortağımızın elindeyken tedarik ve seçim aşamasında başlar; boylama-tasnif sırasında, ambalajlama öncesinde ve sevkiyat için yüklemeden hemen önce tekrar uygulanır.
Ürünler hangi standartlara göre sınıflandırılıyor?
Sınıflandırma, Codex Alimentarius ve UNECE taze meyve-sebze pazarlama standartlarındaki Ekstra, Sınıf I ve Sınıf II kategorilerine göre yapılır.
Sevkiyat sırasında sıcaklık takibi yapılıyor mu?
Evet, kesintisiz soğuk zincirle taşınır. Soğuk zincir ve sıcaklık kayıt (data logger) uygulamalarımızın ayrıntıları için Lojistik sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Standartlara uymayan ürünlere ne oluyor?
Boylama ve tasnif aşamasında istenen kalibre, olgunluk veya görsel standardı karşılamayan ürünler ayrıştırılır ve sevkiyata dahil edilmez.
ISO 9001 veya ISO 22000 sertifikanız var mı?
Evet, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerimiz sırasıyla ISO 9001:2015 ve ISO 22000:2018 standartlarına göre belgelendirilmiştir. Detaylar için Sertifikalar sayfamızı inceleyebilirsiniz.