MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Alanya ve çevresinde yetişen avokado çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Avokado, başta Antalya, Mersin olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Avokado, Türkiye'de son yirmi yılda hızla büyüyen görece yeni bir üründür; Alanya, ılıman kıyı ikliminin sunduğu avantajla bugün ülke üretiminin büyük bölümünü karşılayan bir merkez haline gelmiştir.
Kalibre & Ölçüler
| Ağırlık (g) | Aralık |
|---|---|
| 145-200 g | Küçük-orta kalibre |
| 200-250 g | Standart kalibre |
| 250-300 g | İri kalibre |
| 300 g+ | Çok iri kalibre |
Ambalaj Seçenekleri
- 4 kg bölmeli karton tepsi (papeleras)Meyve başına ayrı bölme, uluslararası standart ihracat formatı
- 5-10 kg dökme karton kutuToptan sevkiyat formatı
- 3-4 adetlik perakende fileTalebe göre market rafına hazır paketleme
Öne Çıkan Çeşitler
Meksika-Guatemala melezi kökenli, armut biçimli ve ince yeşil kabuklu bir çeşittir; yüksek yağ oranı ve kremamsı dokusuyla bilinir, Türkiye'de Kasım-Nisan arasında hasat edilen ana erken sezon çeşididir.
Dünya avokado ticaretinin standart çeşidi olan Hass, olgunlaştıkça kabuğu koyu mora dönen pürüzlü yapısıyla kolayca tanınır; yoğun kremamsı dokusu ve zengin aromasıyla ilkbahar-yaz başında hasada gelir.
İnce, düz yeşil kabuklu erken sezon bir çeşittir; diğer çeşitlere göre daha düşük yağ oranına sahiptir, sonbahar sonu ve kış aylarında hasat edilir.
Parlak açık yeşil ve ince kabuklu, erken sezonda hasat edilen bir çeşittir; Fuerte ve Hass gibi çeşitler için etkili bir tozlayıcı olarak da bahçelerde bir arada yetiştirilir.
İsrail kökenli, armut biçimli ve ince yeşil kabuklu erken sezon bir çeşittir; orta düzeyde yağ oranı ve hafif aromasıyla Kasım-Şubat arasında hasada gelir.
Uzun armut biçimli, küçük çekirdekli ve pürüzlü koyu yeşil kabuklu bir çeşittir; yüksek et oranı ve kremamsı dokusuyla kış sonu-ilkbahar başında hasada gelir.
Küçük ve kompakt ağaç yapısıyla bilinen cüce bir çeşittir; orta boy, yeşil kabuklu meyveleri ilkbaharda hasada gelir, sınırlı bahçe alanlarında yoğun dikime uygundur.
Yetiştirme ve Hasat
Avokado, dona duyarlı bir subtropikal meyve olduğundan Antalya'nın Alanya ve Gazipaşa ilçeleri ile Mersin'in ılıman kıyı şeridinde açık arazi bahçeciliğiyle yetiştirilir. Ağaç dikimden birkaç yıl sonra verime yatar ve farklı çeşitlerin çapraz tozlaşması verimi artırır; bu nedenle bahçelerde genellikle birden fazla çeşit bir arada yetiştirilir. Meyve, ağaçta olgunlaşmayı tamamlamadığından yağ oranı ve kabuk rengine bakılarak hasat edilir, olgunlaşma hasat sonrası oda sıcaklığında tamamlanır.
Kullanım Alanları
Avokado, yüksek yağ içeriği ve kremamsı dokusuyla salatalarda, ezme (guacamole) yapımında ve son yıllarda kahvaltı kültüründe yaygın olarak tüketilir. Hasat sonrası meyveler henüz sert halde sevk edilir ve tüketiciye ulaşmadan önce oda sıcaklığında olgunlaştırılır; bu nedenle nakliye sırasında darbe almaması ve soğuk zincirin korunması meyve kalitesi açısından belirleyicidir.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda avokado ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda Alanya ve çevresinde yetişen avokado çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Avokado hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Avokado sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 4 kg bölmeli karton tepsi (papeleras) veya 5-10 kg dökme karton kutu kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Avokado için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
Avokado raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Avokado soğuğa hassas bir üründür; çok düşük sıcaklıkta depolanması soğuk zararına yol açabileceğinden serin fakat ılımlı sıcaklıkta, dengeli nem koşullarında taşınması önerilir.
Avokado sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.