MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği farklı bölgelerden tedarikle yıl boyu sunulan yemeklik patates çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Patates, başta Niğde, Kayseri, Konya, Afyonkarahisar, Nevşehir, Adana, Hatay olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Patates, Osmanlı'ya 19. yüzyılda giriş yapmış olsa da kısa sürede Anadolu tarımının vazgeçilmez ürünlerinden biri haline gelmiştir.
Ürün Özeti
Kalibre & Ölçüler
| Çap (mm) | Aralık |
|---|---|
| 28-35 mm | Erkenci (early) patates |
| 35-50 mm | Standart sofralık kalibre |
| 50-70 mm | İri kalibre |
| 70-80 mm | Çok iri kalibre |
Ambalaj Seçenekleri
- 2-3 kg küçük perakende fileMarket rafı formatı
- 25/30 kg toptan file torba (net çuval)Palet üstü sevkiyat, ~40 torba/palet; Ticaret Bakanlığı tebliği gereği (RG 9 Ocak 2025/32777) Türkiye'de toptan/perakende ambalajda 1 Ocak 2026 itibarıyla üst sınır 30 kg
- Havalandırmalı big-bag (500-1000 kg)Sanayi/işleme tesisi sevkiyatı için talebe göre; 30 kg üst sınırı toptan/perakende iç pazar ambalajı içindir
Öne Çıkan Çeşitler
Almanya kökenli bir sofralık çeşit olan Marabel, sarı kabuklu ve oval yumrulu olup orta nişasta oranına ve mumsu bir dokuya sahiptir; haşlandığında formunu koruması sayesinde salata ve haşlama yemeklerinde tercih edilen, günlük mutfak kullanımına uygun bir çeşittir.
İri, uzun-oval yumrulu ve nişasta oranı yüksek bir çeşittir. Kızartmada gevrek doku ve iyi renk verimi sağlaması nedeniyle kızartmalık patates üretiminde ve ihracat sevkiyatlarında tercih edilir.
Yetiştirme ve Hasat
Patates açık tarlada, yumrudan üretilen bir bitkidir; Niğde, Kayseri, Konya, Afyonkarahisar ve Nevşehir, üretim hacmi bakımından Türkiye'nin başlıca patates bölgeleridir, Adana ve Hatay ise ovanın sıcak ikliminde erken (turfanda) patates üretimiyle öne çıkar. Sıra arası toprak kabartma (boğaz doldurma) uygulaması yumruların ışık görüp yeşermesini önler ve gelişimini destekler. Toprak sıcaklığı ve nem düzeyi yumru oluşumunu doğrudan etkilediğinden dikim zamanlaması bölgeye göre planlanır. Hasat, bitkinin yeşil aksamı kuruduktan sonra topraktan çıkarma şeklinde yapılır; yumrular hasat sonrası kısa süre kurutularak kabuklarının sertleşmesi sağlanır.
Kullanım Alanları
Patates, haşlama, kızartma, fırınlama ve püre başta olmak üzere Türk mutfağında sayısız şekilde tüketilen temel bir gıda maddesidir. Marabel gibi haşlamalık çeşitler günlük ev mutfağında haşlama ve yemeklik kullanım için tercih edilirken, Agria gibi nişasta oranı yüksek çeşitler kızartmaya ve işlemeye daha elverişli kabul edilir. İhracat sevkiyatında yumrunun sağlam, çürüksüz ve düzgün kabuklu olması, serin ve karanlık depolama koşullarında filizlenmenin geciktirilmesi önem taşır.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda patates ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda farklı bölgelerden tedarikle yıl boyu sunulan yemeklik patates çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Patates hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Patates sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 2-3 kg küçük perakende file veya 25/30 kg toptan file torba (net çuval) kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Patates için minimum sipariş miktarı nedir?
Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.
Patates raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Patates serin ve kuru koşullarda uzun süre saklanabilen dayanıklı bir üründür; uygun depolama koşullarında raf ömrü birçok taze üründen belirgin şekilde daha uzundur.
Patates sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.
