MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Crimson Sweet başta olmak üzere karpuz çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Karpuz, başta Antalya, Adana, Mersin, İzmir, Bursa olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Karpuz, Osmanlı döneminden bu yana yaz aylarının vazgeçilmez serinletici meyvesi olmuştur; Anadolu'nun farklı bölgeleri kendine özgü karpuz çeşitleriyle tanınır.
Kalibre & Ölçüler
| Ağırlık (kg) | Aralık |
|---|---|
| 3-8 kg | Standart/küçük-orta kalibre |
| 8-10 kg | Orta-büyük kalibre |
| 10-12 kg+ | İri kalibre |
| 1-4 kg | Mini/çekirdeksiz karpuz |
Ambalaj Seçenekleri
- Dökme (bulk) kamyon/konteyner yüklemesiAyrım yapılmadan doğrudan araca yükleme
- 500-1000 kg palet-bin (büyük sandık)Paletli, forkliftle elleçlenen toptan sevkiyat formatı
- 600×400×230 mm karton koli15 kg net, standart ihracat kolisi
- Mini Karpuz: 2-4 adetlik kutuTek tek korumalı bölmeli
Öne Çıkan Çeşitler
Dünya çapında en yaygın yetiştirilen karpuz çeşidi olan Crimson Sweet, açık yeşil zemin üzerinde koyu yeşil çizgili kabuğuyla klasik karpuz görünümüne sahip, oval formlu ve 8-12 kg ağırlığındadır; kan kırmızısı, sulu ve tatlı etiyle ana ihracat çeşidi konumundadır. Taşımaya dayanıklı kabuk yapısı sayesinde uzun mesafeli sevkiyatlarda tercih edilir; sezon Antalya'nın örtü altı (sera) üretimiyle Nisan'da açılır, Mayıs'ta Adana'nın açık alan hasadıyla devam eder, ardından İzmir, Bursa, Bilecik ve Trakya'nın açık alan üretimiyle Ekim'e kadar taşınır.
Çizgisiz, koyu yeşile yakın siyahımsı kabuğuyla dikkat çeken iri bir çeşittir; kan kırmızısı, gevrek ve yüksek şeker oranına sahip etiyle tanınır. Çekirdeksiz üretimi yaygındır; uzun raf ömrü ve güneş yanıklığına dayanıklı koyu kabuğu yaz sevkiyatlarında avantaj sağlar.
1,5-4 kg gibi küçük boyuyla tek kişilik veya küçük aile tüketimine uygun bir çeşittir; çoğunlukla çekirdeksiz (triploid) olarak yetiştirilir ve erken olgunlaşması sayesinde sezonun ilk karpuzları arasında yer alır. Avrupa perakendesinde küçük hane tüketimine dönük talebi hızla artan bir segmenttir.
Yetiştirme ve Hasat
Karpuz, sıcak iklim ve bol güneş isteyen, sıcaklığa duyarlı bir kavuniçigiller türüdür; Antalya, Adana ve Mersin'in sıcak ovaları hem açık alan hem de sera üretimine uygun koşullar sunar. Sezon Antalya'nın örtü altı (sera) üretimiyle Nisan'da açılır; Mayıs'ta Adana'nın açık alan hasadı devreye girer — Adana tek başına Türkiye karpuz üretiminin yaklaşık beşte birini karşılar. Yaz ilerledikçe hasat İzmir ve iç bölgelere, ardından Bursa, Bilecik ve Trakya'ya kayarak sonbahara kadar kesintisiz sürer. Olgunluk; kabuktaki toprakla temas eden alanın (karın lekesi) sarıya dönmesi, sap ucundaki sülüğün kuruması ve kabuğa vurulduğunda çıkan boğuk sesle değerlendirilir; meyveler elle kesilerek hasat edilir.
Kullanım Alanları
Karpuz neredeyse tamamen taze tüketilen, yüksek su içeriğiyle yaz aylarında serinletici bir meyvedir; dilimlenerek veya küp doğranarak meyve salatalarında da değerlendirilir. Kabuğunun kalınlığı ve sağlamlığı, taşıma sırasında meyveyi darbelerden büyük ölçüde korur. Kesildikten sonra buzdolabında saklanması tazeliğin korunması açısından önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda karpuz ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda Crimson Sweet başta olmak üzere karpuz çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Karpuz hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Karpuz sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak Dökme (bulk) kamyon/konteyner yüklemesi veya 500-1000 kg palet-bin (büyük sandık) kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Karpuz için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
Karpuz raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Ürünün raf ömrü çeşide, olgunluk düzeyine ve soğuk zincir koşullarına göre değişir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyeleri korunarak tazelik korunur.
Karpuz sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.