Karpuz İhracatçısı - Tedarikçisi

MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Crimson Sweet başta olmak üzere karpuz çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.

Karpuz, başta Antalya, Adana, Mersin, İzmir, Bursa olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.

Karpuz, Osmanlı döneminden bu yana yaz aylarının vazgeçilmez serinletici meyvesi olmuştur; Anadolu'nun farklı bölgeleri kendine özgü karpuz çeşitleriyle tanınır.

Ürün Özeti

Başlıca Tedarik Bölgeleri

Antalya, Adana, Mersin, İzmir, Bursa

Sezon Penceresi

Nisan – Ekim

GTİP Kodu

0807.11

Taşıma Sıcaklığı

10-12°C

Tipik Brix

8-12° (≥10° ticari referans)

Zirve sezon Tedarik dönemi Sezon dışı

Kalibre & Ölçüler

Ağırlık (kg)	Aralık
3-8 kg	Standart/küçük-orta kalibre
8-10 kg	Orta-büyük kalibre
10-12 kg+	İri kalibre
1-4 kg	Mini/çekirdeksiz karpuz

Ambalaj Seçenekleri

Dökme (bulk) kamyon/konteyner yüklemesiAyrım yapılmadan doğrudan araca yükleme
500-1000 kg palet-bin (büyük sandık)Paletli, forkliftle elleçlenen toptan sevkiyat formatı
600×400×230 mm karton koli15 kg net, standart ihracat kolisi
Mini Karpuz: 2-4 adetlik kutuTek tek korumalı bölmeli

Öne Çıkan Çeşitler

Crimson SweetDünyada en yaygın yetiştirilen çeşit; ana ihracat çeşidi, 8-12 kg

Dünya çapında en yaygın yetiştirilen karpuz çeşidi olan Crimson Sweet, açık yeşil zemin üzerinde koyu yeşil çizgili kabuğuyla klasik karpuz görünümüne sahip, oval formlu ve 8-12 kg ağırlığındadır; kan kırmızısı, sulu ve tatlı etiyle ana ihracat çeşidi konumundadır. Taşımaya dayanıklı kabuk yapısı sayesinde uzun mesafeli sevkiyatlarda tercih edilir; sezon Antalya'nın örtü altı (sera) üretimiyle Nisan'da açılır, Mayıs'ta Adana'nın açık alan hasadıyla devam eder, ardından İzmir, Bursa, Bilecik ve Trakya'nın açık alan üretimiyle Ekim'e kadar taşınır.

Siyah İnciÇizgisiz koyu yeşil kabuk, iri, çekirdeksiz

Çizgisiz, koyu yeşile yakın siyahımsı kabuğuyla dikkat çeken iri bir çeşittir; kan kırmızısı, gevrek ve yüksek şeker oranına sahip etiyle tanınır. Çekirdeksiz üretimi yaygındır; uzun raf ömrü ve güneş yanıklığına dayanıklı koyu kabuğu yaz sevkiyatlarında avantaj sağlar.

Mini KarpuzKüçük boy (1,5-4 kg), çoğunlukla çekirdeksiz, erken olgunlaşan

1,5-4 kg gibi küçük boyuyla tek kişilik veya küçük aile tüketimine uygun bir çeşittir; çoğunlukla çekirdeksiz (triploid) olarak yetiştirilir ve erken olgunlaşması sayesinde sezonun ilk karpuzları arasında yer alır. Avrupa perakendesinde küçük hane tüketimine dönük talebi hızla artan bir segmenttir.

Sugar BabyKüçük boy (3-5 kg), koyu yeşil düz kabuk, erken olgunlaşan yerleşik çeşit

Amerika kökenli, küçük-orta boylu (3-5 kg) ve koyu yeşil düz kabuklu klasik bir çeşittir; kan kırmızısı ve tatlı etiyle erken olgunlaşır, mini karpuz segmentinin en köklü ve yaygın yetiştirilen isimlerinden biridir.

Yetiştirme ve Hasat

Karpuz, sıcak iklim ve bol güneş isteyen, sıcaklığa duyarlı bir kabakgiller türüdür; Antalya, Adana ve Mersin'in sıcak ovaları hem açık alan hem de sera üretimine uygun koşullar sunar. Sezon Antalya'nın örtü altı (sera) üretimiyle Nisan'da açılır; Mayıs'ta Adana'nın açık alan hasadı devreye girer — Adana tek başına Türkiye karpuz üretiminin yaklaşık beşte birini karşılar. Yaz ilerledikçe hasat İzmir ve iç bölgelere, ardından Bursa, Bilecik ve Trakya'ya kayarak sonbahara kadar kesintisiz sürer. Olgunluk; kabuktaki toprakla temas eden alanın (karın lekesi) sarıya dönmesi, sap ucundaki sülüğün kuruması ve kabuğa vurulduğunda çıkan boğuk sesle değerlendirilir; meyveler elle kesilerek hasat edilir.

Kullanım Alanları

Karpuz neredeyse tamamen taze tüketilen, yüksek su içeriğiyle yaz aylarında serinletici bir meyvedir; dilimlenerek veya küp doğranarak meyve salatalarında da değerlendirilir. Kabuğunun kalınlığı ve sağlamlığı, taşıma sırasında meyveyi darbelerden büyük ölçüde korur. Kesildikten sonra buzdolabında saklanması tazeliğin korunması açısından önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular

MC Sarıkaya Gıda karpuz ihracatı yapıyor mu?

Evet, MC Sarıkaya Gıda Crimson Sweet başta olmak üzere karpuz çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Karpuz hangi ambalajlarla sevk ediliyor?

Karpuz sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak Dökme (bulk) kamyon/konteyner yüklemesi veya 500-1000 kg palet-bin (büyük sandık) kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.

Karpuz için minimum sipariş miktarı nedir?

Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.

Karpuz raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?

Karpuz kalın kabuğu sayesinde orta-uzun bir raf ömrüne sahiptir ve kısa süreli oda sıcaklığı koşullarına da nispeten dayanıklıdır; uzun mesafeli sevkiyatlarda yine de soğuk zincir önerilir.

Karpuz sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?

Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.