MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği sofralık üzüm çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Üzüm, başta İzmir, Manisa olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Anadolu, bağcılığın dünyadaki en eski merkezlerinden biridir; bağcılık kültürü binlerce yıl önce bu topraklarda başlamış ve günümüze kadar sürmüştür.
Kalibre & Ölçüler
| Salkım Ağırlığı | Aralık |
|---|---|
| 75 g+ | Ekstra / Sınıf I asgari salkım ağırlığı |
| <75 g | Sadece Sınıf II veya tekli servis paketi |
Ambalaj Seçenekleri
- 4,5 kg delikli oluklu mukavva kutu400×300×121 mm, havalandırmalı
- 5 kg delikli plastik kasa600×400×90 mm, palet üstü sevkiyat
- 500 g-1 kg perakende clamshell/fileTalebe göre market rafına hazır paketleme
Öne Çıkan Çeşitler
Doğal olarak çekirdeksiz gelişen, sarı-yeşil renkli, ince kabuklu ve yüksek şeker oranına sahip bir çeşittir; hem taze tüketime hem de kurutularak kuru üzüm eldesine uygundur.
Anadolu'nun en eski yerli üzüm çeşitlerinden biri olan Razakı, iri ve etli taneleri, ince kabuğu ve belirgin aromasıyla bilinir; sofralık tüketimde uzun yıllardır tercih edilen bir çeşittir.
Gaziantep ve çevresinde yetiştirilen, koyu mor-siyah kabuklu, iri ve sıkı taneli yerli bir çeşittir; yoğun ve tatlı aromasıyla hem sofralık tüketime hem de kurutmaya uygundur, hasadı Ağustos'un üçüncü haftasından Ekim ortasına kadar sürer.
İri, yuvarlak ve kırmızı-pembemsi taneleriyle tanınan geç sezon bir çeşittir; eti sert ve gevrektir, uzun mesafe taşımaya ve depolamaya dayanıklı olması ihracatta tercih edilmesini sağlar.
Kaliforniya kökenli, koyu kırmızı renkli ve çekirdeksiz bir geç sezon çeşididir; sıkı eti ve kalın kabuğu sayesinde uzun süre tazeliğini korur, bu özelliği geç sezon ihracatında tercih edilmesini sağlar.
Yetiştirme ve Hasat
Ege bölgesinde bağlar genellikle telli terbiye sistemleriyle yetiştirilir; bu sistem salkımların güneşlenmesini ve hava sirkülasyonunu kolaylaştırarak tane iriliğini ve renk gelişimini destekler. İzmir ve Manisa'nın sıcak, kurak yazları ve iyi drene olan toprakları sofralık üzüm için uygun koşullar sunar. Hasat, salkımdaki tanelerin şeker oranı ve renk gelişimine bakılarak elle yapılır; üzümde hasat sonrası nişasta birikimi devam etmediğinden doğru olgunluk aşamasında toplanması tat ve raf ömrü açısından belirleyicidir.
Kullanım Alanları
Sofralık üzüm çeşitlerinin büyük bölümü taze tüketime yöneliktir; ayrıca bazı çekirdeksiz ve yerli çeşitler kurutularak kuru üzüm haline getirilebilir ya da pekmez ve üzüm suyu gibi işlenmiş ürünlerde değerlendirilir. Hasat sonrası soğuk zincirde muhafaza, salkımların tazeliğini ve tane sıkılığını korumada önemli rol oynar.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda üzüm ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda sofralık üzüm çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Üzüm hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Üzüm sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 4,5 kg delikli oluklu mukavva kutu veya 5 kg delikli plastik kasa kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Üzüm için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
Üzüm raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Ürünün raf ömrü çeşide, olgunluk düzeyine ve soğuk zincir koşullarına göre değişir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyeleri korunarak tazelik korunur.
Üzüm sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.