MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Antalya ve Mersin'in örtü altı ve açık alan üretiminden taze marulu kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Marul, başta Antalya, Mersin, Muğla, Ankara, Adana, Samsun olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Marul, Akdeniz mutfağının ve salata kültürünün vazgeçilmez yapraklı sebzelerinden biridir; Antalya ovası, sera ve tünel üretimiyle Türkiye'nin kış aylarında marul tedarikinde öne çıkan bölgesidir.
Ürün Özeti
Kalibre & Ölçüler
| Baş Ağırlığı | Aralık |
|---|---|
| 250-350 g | Küçük baş |
| 350-500 g | Orta baş, standart pazar boyu |
| 500-800 g | İri baş |
Ambalaj Seçenekleri
- 8/10/12 adet karton kutuBaş sayısına göre kalibrasyon, ihracat standardı
- Tekli streç/film sarımPerakende market rafı formatı
- Delikli plastik kasaSoğuk zincirle iç pazar sevkiyatı, palet üstü
Öne Çıkan Çeşitler
Sıkı, yuvarlak baş ve gevrek dokusuyla tanınan, uzun mesafe taşımaya en dayanıklı marul çeşididir. Nötr lezzeti sayesinde burger, sandviç ve karışık salatalarda geniş kullanım alanı bulur.
Gevşek, kıvrık yapraklı ve açık yeşil renkli geleneksel bir çeşittir. Yumuşak dokusu ve hafif lezzetiyle Türk mutfağının klasik zeytinyağlı ve salata tariflerinde tercih edilir.
Yarı sıkı baş yapısı ve dalgalı yaprak kenarlarıyla Iceberg ile kıvırcık marul arasında bir doku sunan, gevrek ve sulu bir çeşittir.
Yetiştirme ve Hasat
Marul, Antalya ve Mersin'de hem sera/tünel altında hem de açık alanda, kısa yetişme süresiyle yıl boyu art arda ekim yapılabilen bir üründür; serin ve nemli koşullar hızlı ve gevrek yaprak gelişimini destekler, aşırı sıcaklarda ise erken sapa kalkma (bolting) riski artar; Ankara, Adana ve kıvırcık marulda öne çıkan Samsun ise açık tarlada marul üretiminin önemli merkezleridir. Hasat, baş istenen sıkılık ve ağırlığa ulaştığında elle kesilerek yapılır ve hızlı soğutma ile tazelik korunur.
Kullanım Alanları
Marul, taze salatalarda temel bileşen olarak kullanılır; Iceberg çeşidi gevrek dokusu ve nötr lezzetiyle burger ve sandviçlerde, kıvırcık marul ise yumuşak yaprak yapısıyla geleneksel salatalarda tercih edilir. İhracat sevkiyatında baş sıkılığı, yaprak parlaklığı ve kesim yüzeyinin tazeliği kalite göstergesi olarak değerlendirilir; soğuk zincir kesintisiz sürdürüldüğünde raf ömrü belirgin şekilde uzar.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda marul ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda Antalya ve Mersin'in örtü altı ve açık alan üretiminden taze marulu yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Marul hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Marul sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 8/10/12 adet karton kutu veya Tekli streç/film sarım kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Marul için minimum sipariş miktarı nedir?
Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.
Marul raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Marul gibi yapraklı ürünler nem kaybına ve solmaya duyarlıdır; raf ömrü kısa olduğundan hasat sonrası hızlı soğutma ve yüksek nem oranında, kesintisiz soğuk zincirle taşınması gerekir.
Marul sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.
