MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Türkiye'nin dünya üretiminde öncü olduğu vişneyi kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Vişne, başta Afyonkarahisar, Kütahya, Konya, Bursa, Manisa olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Türkiye, dünyanın en büyük vişne üreticileri arasında yer alır; Kütahya, adını taşıyan vişne çeşidiyle özdeşleşmiş ve bu çeşit ülkenin vişne üretiminin simgesi haline gelmiştir.
Ürün Özeti
Kalibre & Ölçüler
| Çap (mm) | Aralık |
|---|---|
| 17-20 mm | Standart taze vişne kalibresi |
| 20-22 mm+ | İri kalibre |
Ambalaj Seçenekleri
- 5 kg delikli plastik kasa veya karton kutuSofralık taze sevkiyat
- 10 kg kasaSanayi tipi (dondurmaya/işlemeye giden) sevkiyat
Öne Çıkan Çeşitler
Kütahya vişnesinden yaklaşık iki hafta önce olgunlaşan erkenci bir çeşittir; koyu kırmızı, yumuşak ve sulu meyveleri mayhoş aromasıyla özellikle meyve suyu sanayisinde değerlendirilir.
Türkiye'nin standart vişne çeşididir; koyu kırmızı, iri ve sulu meyveleri dengeli ekşiliği ve güçlü aromasıyla hem taze tüketime hem de meyve suyu ve reçel sanayisine uygundur.
Yetiştirme ve Hasat
Vişne, kiraza göre soğuğa daha dayanıklı ve daha az bakım isteyen bir türdür; Afyonkarahisar, Türkiye'nin vişne üretiminde en büyük paya sahip bölgesidir, Kütahya, Konya, Bursa ve Manisa'nın karasal etkili iç kesimleri de meyvenin karakteristik ekşiliği ile aromasının dengelenmesi için uygun gündüz-gece sıcaklık farkını sağlar. Meyveler tam renk ve aroma olgunluğuna ulaştığında hasat edilir; taze pazar için elle, sanayi işleme için ise bölgeye göre mekanik yöntemlerle toplama yapılabilir. Hasat dönemi Haziran-Temmuz aylarında yoğunlaşır.
Kullanım Alanları
Vişne, belirgin ekşi aroması nedeniyle büyük ölçüde işlemeye yönelik bir meyvedir; vişne suyu, reçel, konserve, dondurulmuş (IQF) ürün ve pasta sanayisinde geniş kullanım alanı bulur. Taze sofralık tüketimi de olan vişne, soğuk zincirde kısa sürede sevk edilir; işleme kalitesi yüksek Kütahya tipi çeşitler ihracat pazarlarında tanınır.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda vişne ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda Türkiye'nin dünya üretiminde öncü olduğu vişneyi yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Vişne hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Vişne sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 5 kg delikli plastik kasa veya karton kutu veya 10 kg kasa kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Vişne için minimum sipariş miktarı nedir?
Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.
Vişne raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Vişne hassas yapılı ve raf ömrü nispeten kısa bir üründür; hasat sonrası hızlı ön soğutma ve kesintisiz soğuk zincirle taşıma tazeliğin korunmasında belirleyicidir.
Vişne sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.
