MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Antalya, Mersin ve İzmir'in serin mevsim üretiminden taze ıspanağı kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Ispanak, başta Antalya, Mersin, İzmir olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Ispanak, besin değeri yüksek yapraklı sebzeler arasında Türk mutfağının en çok tüketilenlerinden biridir; serin iklim koşullarını seven yapısıyla kıyı bölgelerinde kış ve ilkbahar aylarında yoğun olarak yetiştirilir.
Kalibre & Ölçüler
| Yaprak Uzunluğu | Aralık |
|---|---|
| 5-10 cm | Baby yaprak, salatalık |
| 10-20 cm | Standart demet boyu |
| 20 cm+ | İri yaprak, işlemelik |
Ambalaj Seçenekleri
- 125-200 g yıkanmış baby ıspanak poşetiSalatalık, market rafına hazır perakende format
- 0,5-1 kg demet/poşetTaze demet halinde toptan ve perakende sevkiyat
- 5-8 kg delikli plastik kasaSoğuk zincirle toptan sevkiyat, palet üstü
Öne Çıkan Çeşitler
Koyu yeşil, kıvrık ve kalın yapraklı geleneksel bir çeşittir. Sağlam doku ve uzun raf ömrü sayesinde demet halinde satışa ve pişirmeye uygundur.
Düz, geniş ve ince yapraklı bir çeşittir; kum ve toprak tutmayan yüzeyi sayesinde yıkama ve işlemeye elverişlidir, dondurulmuş ve işlenmiş ıspanak üretiminde tercih edilir.
Genç ve küçük yapraklı, yumuşak dokulu bir hasat formudur. Hazır salata karışımlarında ve doğrudan tüketime hazır poşetlerde yüksek talep görür.
Yetiştirme ve Hasat
Ispanak, Antalya, Mersin ve İzmir'de sonbahardan ilkbahara kadar art arda ekim yapılabilen, hızlı gelişen bir yapraklı sebzedir; serin ve nemli koşullar yumuşak, koyu yeşil yaprak gelişimini destekler, sıcak havalarda ise erken sapa kalkma riski artar. Hasat, yapraklar istenen boya ulaştığında elle veya makineyle kesilerek yapılır; baby ıspanak için erken, işlemelik ıspanak için daha geç bir hasat dönemi tercih edilir.
Kullanım Alanları
Ispanak, Türk mutfağında hem çiğ hem pişmiş olarak geniş kullanım alanı bulur; baby ıspanak yaprakları taze salatalarda, olgun yapraklar ise zeytinyağlı ıspanak, börek ve mantı iç harcı gibi geleneksel tariflerde kullanılır. İhracat pazarlarında yıkanmış ve paketlenmiş baby ıspanak, hazır salata segmentinde talep görür. Yaprakların koyu yeşil rengi ve turgor (dirilik) durumu kalite göstergesi olarak değerlendirilir; kesim sonrası hızlı soğutma tazeliğin korunmasında belirleyicidir.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda ispanak ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda Antalya, Mersin ve İzmir'in serin mevsim üretiminden taze ıspanağı yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Ispanak hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Ispanak sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 125-200 g yıkanmış baby ıspanak poşeti veya 0,5-1 kg demet/poşet kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Ispanak için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
Ispanak raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Ürünün raf ömrü çeşide, olgunluk düzeyine ve soğuk zincir koşullarına göre değişir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyeleri korunarak tazelik korunur.
Ispanak sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.