MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği yaz sebzelerinden sakız kabağını kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Kabak, başta Antalya, Mersin, Bursa, Samsun olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Kabak, Yeni Dünya kökenli bir sebzedir ve Anadolu'ya Osmanlı döneminde ulaşmıştır; yaz aylarında bahçelerin ve sofraların vazgeçilmezi olmuştur.
Ürün Özeti
Kalibre & Ölçüler
| Uzunluk (cm) | Aralık |
|---|---|
| 7-14 cm | Körpe meyve, mini/baby boy |
| 14-21 cm | İhracatta tercih edilen standart boy |
| 21-28 cm | İri boy |
Ambalaj Seçenekleri
- 8/10 kg delikli plastik kasaPalet üstü sevkiyat, sıralı istifleme
Öne Çıkan Çeşitler
Açık yeşil kabuklu, silindirik formlu ve ince kabuklu bir çeşittir. Genç halde hasat edildiğinde eti yumuşak ve az tohumludur; kabak yemeği, mücver ve dolma başta olmak üzere birçok yemekte kullanılır.
Yetiştirme ve Hasat
Sakız kabağı, Antalya ve Mersin'de hem açık tarlada hem de örtü altında yetiştirilen, sıcak iklimi seven ve hızlı gelişen bir bitkidir. Sarılıcı olmayan, yarı çalımsı gövde yapısı sayesinde sıra arası düzenli dikim yapılabilir ve bitki başına birden fazla hasat alınabilir; Bursa ve Samsun da açık tarlada sakız kabağı yetiştiriciliğinin yapıldığı bölgeler arasındadır. Meyveler henüz genç ve ince kabuklu haldeyken, yani olgunlaşmadan hasat edilir; bu erken hasat hem lezzeti hem de raf ömrünü olumlu etkiler.
Kullanım Alanları
Sakız kabağı, Türk mutfağında hem ana yemeklerde hem de mezelerde geniş kullanım alanı bulan çok yönlü bir sebzedir; kabak yemeği, mücver, dolma ve fırında sebze karışımlarının vazgeçilmez bileşenlerinden biridir. İnce kabuğu soyulmadan tüketilebildiği için hazırlık kolaylığı sağlar. Taze tüketim için ince kabuklu, parlak yüzeyli ve sertlik derecesi yüksek meyveler tercih edilir; hasat sonrası serin ve nemli koşullarda muhafaza edilmesi tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda kabak ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda yaz sebzelerinden sakız kabağını yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Kabak hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Kabak sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 8/10 kg delikli plastik kasa kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Kabak için minimum sipariş miktarı nedir?
Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.
Kabak raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Kabak soğuğa hassas bir üründür; çok düşük sıcaklıkta depolanması soğuk zararına yol açabileceğinden serin fakat ılımlı sıcaklıkta, dengeli nem koşullarında taşınması önerilir.
Kabak sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.
