MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Antalya ve Mersin'in kışlık üretiminden tedarik edilen taze karnabaharı kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Karnabahar, başta Antalya, Mersin, Samsun, Adana, Amasya, Tekirdağ olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Karnabahar, Akdeniz kıyı kuşağının kış aylarında öne çıkan lahanagillerden biridir; Antalya ovası, ılıman kış iklimi sayesinde Türkiye'nin karnabahar ihracatında önemli bir tedarik bölgesidir.
Ürün Özeti
Kalibre & Ölçüler
| Çap (cm) | Aralık |
|---|---|
| 11-14 cm | Küçük boy |
| 14-18 cm | Orta boy, standart pazar boyu |
| 18 cm+ | İri boy |
Ambalaj Seçenekleri
- 5-6 adet file/streç kaplı karton kutuBaş korumalı ihracat formatı
- 8-10 kg delikli plastik kasaSoğuk zincirle iç pazar sevkiyatı, palet üstü
Öne Çıkan Çeşitler
Sıkı, kompakt ve kar beyazı renkli klasik kışlık çeşittir. Yoğun çiçek tomurcuğu yapısı ve uzun raf ömrü sayesinde ihracat sevkiyatında tercih edilir.
Daha küçük başlı, kısa yetişme süreli erken bir tiptir. İlkbahar sonunda sınırlı miktarda hasat edilir; taze tüketim ve yerel pazar amaçlıdır.
Yetiştirme ve Hasat
Karnabahar, Antalya ve Mersin'de sonbaharda fide dikimiyle başlayan ve kış boyunca hasat edilen bir üründür; serin ve nemli iklim, sıkı ve beyaz çiçek gövdesinin (baş) oluşmasını destekler, yaprakların baş üzerine kapanması güneş yanığını önleyerek rengin beyaz kalmasını sağlar; açık tarlada karnabahar üretiminde son yıllarda Türkiye birincisi olan Samsun'un yanı sıra Adana, Amasya ve Tekirdağ da önemli üretim bölgeleridir. Hasat, baş istenen sıkılık ve çapa ulaştığında elle kesilerek yapılır ve hızlı soğutma ile tazelik korunur.
Kullanım Alanları
Karnabahar, Türk mutfağında hem haşlanarak hem kızartılarak, zeytinyağlı ve etli yemeklerde geniş kullanım alanı bulur; ihracat pazarlarında ise buharda pişirme ve fırınlama tariflerinde tercih edilir. Baş rengi, sıkılığı ve çiçek tomurcuklarının kompakt yapısı kalite göstergesi olarak değerlendirilir; kesim sonrası hızlı soğutma ve nemli ortamda muhafaza tazeliğin uzun süre korunmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda karnabahar ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda Antalya ve Mersin'in kışlık üretiminden tedarik edilen taze karnabaharı yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Karnabahar hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Karnabahar sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 5-6 adet file/streç kaplı karton kutu veya 8-10 kg delikli plastik kasa kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Karnabahar için minimum sipariş miktarı nedir?
Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.
Karnabahar raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Karnabahar nispeten dayanıklı bir sebzedir ve soğuk depo koşullarında uzunca bir süre tazeliğini koruyabilir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyelerinin korunması yine de önerilir.
Karnabahar sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.
