MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği Hasanbey başta olmak üzere sofralık kayısı çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Kayısı, başta Malatya, Mersin, Kahramanmaraş, Antalya, Isparta olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Kayısı, İpek Yolu üzerinden Orta Asya'dan Anadolu'ya yayılmıştır; Malatya ve çevresi bugün dünyanın en önemli kayısı üretim merkezlerinden biri kabul edilir. Fırat Vadisi'nin kurak ve güneşli iklimi, asırlardır kayısı yetiştiriciliği için ideal koşullar sunar ve bölgeyi hem sofralık hem kurutmalık kayısıda dünya çapında öne çıkarır.
Ürün Özeti
Kalibre & Ölçüler
| Kalibre (mm) | Aralık |
|---|---|
| C | 30-35 mm |
| B | 35-40 mm |
| A | 40-45 mm |
| AA | 45-50 mm |
| AAA | 50-55 mm |
| AAAA | 55-60 mm |
Ambalaj Seçenekleri
- 30×50×10 cm tek sıra koli2-3 kg net, 100×120 cm palette 144 adet
- 17×26×10 cm küçük koli2 kg net, 100×120 cm palette 378 adet
- 30×40×14 cm tek sıra tepsili koli5 kg net, ezilmeyi önlemek için uluslararası pazarlarda tercih edilen alternatif
- 5-10 kg büyük karton koliToptan sevkiyat formatı
Öne Çıkan Çeşitler
Malatya ve çevresinde yetiştirilen, bölgenin en önemli sofralık kayısı çeşididir; turuncu-sarı renkli, orta-iri boylu ve tatlı aromalı meyveleriyle hem taze tüketime hem ihracata uygundur. Karasal iklimin kışın sağladığı soğuklama, çeşidin düzenli verime ulaşmasında önemli rol oynar.
İtalyan kökenli erkenci bir çeşittir; Mersin ve Akdeniz kıyı şeridinde Mayıs başında hasada gelerek sezonu açar, açık sarı kabuklu ve orta boylu meyveleri erken dönem ihracatında avantaj sağlar.
Adını güneş gören yüzünün kırmızı 'al yanağından' alan, Mersin ve çevresinde yaygın erkenci-orta sezon bir sofralık çeşittir; iri, parlak turuncu meyveleri sıkı etli ve taşımaya elverişlidir, Haziran'da hasada gelir.
Adını yüksek şeker oranından alan yerli bir sofralık çeşittir; orta boylu, basık-oval, kırmızı yanaklı sarı meyveleri yoğun tatlılığı ve aromasıyla bilinir; Akdeniz kıyısında Haziran'ın ikinci haftasında, diğer bölgelerde Haziran ortası-Temmuz başında hasada gelir; çekirdeği etten ayrılan bu çeşit kurutmalık olarak da kullanılır.
Washington State Üniversitesi'nde ıslah edilen Amerikan kökenli, dünya çapında yaygınlaşan erkenci bir çeşittir; iri, turuncu-kırmızı kabuğu ve tatlı aromasıyla erken dönem ihracatında tercih edilir.
Malatya'nın en köklü yerli kayısı çeşitlerinden biridir; iri-orta boylu, sarı-turuncu renkli meyveleri hem taze tüketime hem de bölgenin dünyaca ünlü kurutmalık kayısı üretimine kaynaklık eder. Yüksek kuru madde oranı, kurutmaya uygunluğunu artırırken dengeli şeker-asit oranı taze tüketimde de tercih edilmesini sağlar.
Malatya bölgesinde ekim alanı bakımından en yaygın yetiştirilen kayısı çeşididir; küçük-orta boylu, açık sarı zemin üzerine kırmızımsı yanaklı ve yüksek kuru madde oranına sahip meyveleri ağırlıklı olarak kurutmalık olarak değerlendirilir, taze sofralık kullanım ikinci plandadır.
Malatya ve çevresinde yetiştirilen iri ve etli yapılı bir yerli çeşittir; sarı-turuncu kabuğu ve dengeli aromasıyla hem taze tüketime hem de kurutmalık kullanıma uygundur.
Yetiştirme ve Hasat
Kayısı ağacı erken çiçek açtığı için ilkbahar geç donlarına karşı hassastır; Malatya'nın karasal iklimi, kışın yeterli soğuklama saatini sağlayan soğuk kış ayları ve yazın sıcak, kurak havasıyla kayısı yetiştiriciliği için elverişli koşullar sunar; Bursa da tamamlayıcı bir üretim bölgesidir. Fırat Vadisi boyunca uzanan bahçelerde meyveler tam renk ve tat gelişimine ulaştığında, genellikle birkaç geçişte elle hasat edilir; kayısı hasat sonrası olgunlaşmaya sınırlı ölçüde devam ettiğinden toplama zamanı meyve kalitesini doğrudan etkiler. Yumuşak yapısı nedeniyle hasat ve paketlemede dikkatli elleçleme gerektirir.
Kullanım Alanları
Malatya kayısısı hem taze tüketime hem de dünyaca ünlü kuru kayısı üretimine kaynaklık eder; sofralık çeşitler öncelikle taze tüketime yöneliktir, bunun yanında kayısı reçel, marmelat, meyve suyu ve özellikle kurutulmuş kayısı gibi işlenmiş ürünlerde yaygın olarak değerlendirilir. Olgun kayısı hassas bir meyve olduğundan soğuk zincirde kısa sürede tüketiciye ulaştırılması taze kalitenin korunması açısından önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda kayısı ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda Hasanbey başta olmak üzere sofralık kayısı çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Kayısı hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Kayısı sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 30×50×10 cm tek sıra koli veya 17×26×10 cm küçük koli kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Kayısı için minimum sipariş miktarı nedir?
Karayolu sevkiyatlarında sipariş, karma yük içinde ürün başına bir paletten başlar; deniz yolu sevkiyatları tam 40' reefer konteyner bazında planlanır. Kesin miktar ve fiyat teklifi için ürün, hedef ülke ve teslim tarihinizi iletmeniz yeterli.
Kayısı raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Kayısı hassas yapılı ve raf ömrü nispeten kısa bir üründür; hasat sonrası hızlı ön soğutma ve kesintisiz soğuk zincirle taşıma tazeliğin korunmasında belirleyicidir.
Kayısı sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.
