الريادة العالمية لتركيا في الكرز والتين

تركيا أكبر منتج عالمي للكرز والسفرجل (نحو 26% لكل منهما)، والتين (نحو 27.8%)، والمشمش (نحو 20%) وفق بيانات وزارة الزراعة التركية والفاو.

تُعد تركيا من بين الدول الرائدة عالميًا في إنتاج منتجات مثل الكرز والتين والمشمش والسفرجل، كما أنها من أبرز الدول المنتجة لليوسفي عالميًا. وتوفر هذه القاعدة الإنتاجية القوية للمصدّرين تنوعًا على مدار العام وإمكانية توريد تنافسية.

ماذا تعني "الريادة" فعليًا بالأرقام

وفقًا لبيانات وزارة الزراعة والغابات التركية والفاو، تُعد تركيا أكبر منتج في العالم لكل من الكرز والسفرجل، بحصة تبلغ نحو 26% من الإنتاج العالمي لكل منهما؛ وهي أكبر منتج للتين بنحو 27.8% من الإنتاج العالمي، وأكبر منتج للمشمش بنحو 20%. وهذه ليست فوارق ضئيلة — ففي كل من هذه المحاصيل الأربعة، يمثل حصاد تركيا ما بين خُمس وقرابة ثلث كل ما يُزرع على وجه الأرض في سنة معينة، وهو ما يجعل استمرارية التوريد التركي ذا تأثير كبير غير متناسب على التوفر العالمي لهذه الفواكه تحديدًا.

في الكرز، يُعد صنف 0900 زيرات الأكثر شهرة محليًا وفي أسواق التصدير؛ ويبدأ الحصاد في أوائل يونيو في المناطق المنخفضة ونحو الأسبوع الثالث من يونيو على ارتفاع 900-1000 متر، ويمكن أن يمتد حتى أواخر يوليو-أوائل أغسطس في بساتين المرتفعات مثل جبال طوروس على ارتفاع 1500-2000 متر. وبفضل فارق الارتفاع هذا، يمكن لصنف واحد أن يمتد موسم حصاده على مدى أسابيع بحسب المنطقة.

أما في التين، فيبرز تين بورصة الأسود وصنف بارداجيك الإزميري؛ ويقع الحصاد عادة بين يوليو وأكتوبر. وفي المشمش، يشكّل صنف حسن بك من مالاطيا أساس الاستهلاك الطازج وإنتاج المشمش المجفف الشهير عالميًا؛ أما في السفرجل، فتتمتع منطقة أشمة في أوشاك بتقليد راسخ في الزراعة.

لماذا يهم هذا المشتري، لا مجرد إحصائية

يتصرف محصول تنتج فيه دولة واحدة ربع الإمداد العالمي بشكل مختلف في التجارة عن محصول موزّع بالتساوي عبر مصادر عديدة: فأي اضطراب مناخي أو لوجستي في تركيا خلال نافذة الحصاد يترك أثرًا واضحًا على التوفر والتسعير العالميين لتلك الفاكهة، وفي المقابل فإن موسمًا تركيًا طبيعيًا هو ما يحافظ على استقرار الإمداد العالمي من الكرز والتين والمشمش والسفرجل. وبالنسبة للمشترين، هذا يجعل من المورّد التركي الموثوق وجيد التوثيق أقل من كونه خيار توريد إقليميًا، وأقرب إلى كونه جزءًا هيكليًا من إبقاء هذه الفئات الأربع على الرفوف حول العالم.

نحن في MC Sarıkaya Gıda نقدم هذه المجموعات من المنتجات، بما فيها الكرز والتين، إلى السوق بعد إخضاعها لمراقبة الجودة. يمكنكم مراجعة صفحات منتجات الكرز والتين والمشمش والسفرجل لدينا لمزيد من التفاصيل.

الأسئلة الشائعة

← العودة إلى جميع المقالات