نمو التجزئة المنظمة في تركيا

ارتفعت حصة التجزئة المنظمة من سوق الغذاء التركي من 41.8% عام 2014 إلى 67.3% عام 2025. ماذا يعني نمو قناة السوبرماركت لمورّدي الفواكه والخضروات الطازجة.

تحوّل التسوق الغذائي في تركيا بسرعة نحو السوبرماركت وسلاسل المتاجر خلال العقد الماضي. وهذا التحول يعيد تشكيل سلسلة توريد الفواكه والخضروات الطازجة أيضًا: فإلى جانب مسار سوق الجملة التقليدي، يتنامى الطلب على موردين قادرين على الحفاظ على علاقة توريد مباشرة ومستقرة.

من 41.8% إلى 67.3% خلال عقد واحد

وفقًا لتقرير Retail Foods Annual - تركيا الصادر في يونيو 2026 عن دائرة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA FAS)، نمت حصة التجزئة المنظمة/الحديثة من إجمالي تجزئة المواد الغذائية بمقدار 25.5 نقطة مئوية خلال عقد واحد:

المصدر: دائرة الزراعة الخارجية الأمريكية (USDA FAS)، "Retail Foods Annual: Türkiye" (يونيو 2026).

حجم السوق والسلاسل الرائدة

وفقًا للتقرير نفسه، بلغ إجمالي مبيعات التجزئة في تركيا لعام 2025 (باستثناء الضرائب) نحو 224 مليار دولار، شكّلت تجزئة المواد الغذائية منها 120.2 مليار دولار. ويتنوع قطاع التجزئة الحديثة داخليًا: تستحوذ متاجر التخفيضات على 32.2%، والسوبرماركت على 28.7%، والتجارة الإلكترونية على 2.1%، بينما تبقى التجزئة التقليدية عند 32.0%. أما السلاسل الرائدة من حيث الحصة السوقية فهي BİM (18.4%)، وMigros (9.2%)، وA101 (7.8%)، وŞok (6.0%)، وCarrefourSA (1.8%) - وتستحوذ هذه السلاسل الخمس معًا على جزء كبير من السوق.

ماذا يعني ذلك لمورّدي الفواكه والخضروات الطازجة

التجزئة المنظمة - وتشمل سلاسل الهايبرماركت والسوبرماركت ومتاجر التخفيضات التي تعمل بمشتريات مركزية ومعايير جودة موحدة - تنمو، ويرافق نموها توقّع أن يعمل الموردون بحجم ثابت وعيار متسق وتعبئة تتوافق مع معايير الرفوف والعلامة الخاصة بكل سلسلة - وهو نفس الانضباط الذي طالما تطلبته أسواق التصدير.

تتابع MC Sarıkaya Gıda هذه القناة المتنامية وتوفّر التوريد للسوبرماركت وسلاسل المتاجر في السوق المحلية؛ يمكنكم الاطلاع على مقالنا التوريد للسوبرماركت وسلاسل المتاجر في السوق المحلية للاطلاع على نهجنا، وعلى صفحة التصدير لدينا للاطلاع على أسواق التصدير المستهدفة.

الأسئلة الشائعة

← العودة إلى جميع المقالات