توريد الليمون على مدار العام: تقويم صنفًا بصنف

الأشهر التي تُحصد فيها فعليًا أصناف الليمون الموثقة رسميًا في تركيا، وإلى أي مدى تُطيل قدرة كوتديكن التخزينية فترة التوريد، وأي شهر يبقى فعليًا شحيحًا.

الليمون واحد من الفواكه القليلة التي تُحصد في تركيا فعليًا على مدار العام تقريبًا — لكن السبب ليس "صنفًا صيفيًا" منفصلاً كما يُعتقد أحيانًا، بل تعاقب مواسم حصاد أصناف الليمون التركية الحقيقية، وقبل كل شيء قابلية التخزين التي يتمتع بها صنف كوتديكن. وفقًا لقائمة الأصناف الرسمية التي يحتفظ بها معهد ألاتا لأبحاث البساتين، التابع لوزارة الزراعة والغابات التركية، فإن الأصناف الرئيسية المزروعة في تركيا هي كوتديكن وإنتردوناتو ولاماس وماير — يصل كل منها إلى الحصاد في شهر مختلف؛ ويشمل توريدنا أيضًا صنف يوريكا الذي يُحصد خلال الخريف والشتاء. وقد جعل هذا الإيقاع من تركيا قوة حقيقية في هذه الفئة: تحتل تركيا المرتبة الخامسة تقريبًا عالميًا في صادرات الليمون، وشحنت نحو 578 ألف طن في عام 2024 (EİB) من إنتاج وطني يتجاوز مليون طن.

الحصاد بالتسلسل: من أغسطس إلى مارس

يبدأ تقويم الحصاد الفعلي في النصف الثاني من أغسطس بصنف ماير، رقيق القشرة ومنخفض الحموضة، ضمن أوائل ثمار الموسم. ثم يتولى صنف إنتردوناتو ذو الأصل الإيطالي في نهاية سبتمبر — تركيا هي أكبر بلد زراعةً وتصديرًا لهذا الصنف في العالم. ويفتتح صنف لاماس حصاد الشتاء في أوائل نوفمبر؛ أما كوتديكن، الذي يبدأ أيضًا في نوفمبر، فيُحصد حتى فبراير، وهو الصنف الأكثر زراعة والأكثر تخزينًا في البلاد. ويبدأ صنف يوريكا في أكتوبر-نوفمبر تقريبًا ويستمر حصاده طوال الشتاء حتى مارس.

مساهمة كوتديكن: توريد يمتد إلى الربيع ومطلع الصيف عبر التخزين

لا يقتصر دور كوتديكن في تقويم الليمون على نافذة حصاده. فهذا الصنف يمكن حفظه في التبريد لمدة تصل إلى 9-12 شهرًا، ما يتيح للثمار التي يُنتهى من حصادها في فبراير أن تصل إلى الأسواق طوال الربيع وحتى مطلع الصيف مع الحفاظ إلى حد كبير على جودتها الطازجة.

الفجوة الفعلية المتبقية في التقويم: يوليو

ولهذه السلسلة حد صادق: فبينما يمكن أن تمتد فترة تخزين كوتديكن عادةً حتى مطلع الصيف، يبقى شهر يوليو فترة شحيحة نسبيًا لليمون التركي الطازج، قبل بدء ماير في منتصف أغسطس — ولا يصل أي من الأصناف الأخرى، بما فيها يوريكا، إلى ذلك الشهر، لأن نافذة حصاد يوريكا نفسها تقتصر على الخريف والشتاء. ويوضح تقويم الحصاد صنفًا بصنف في صفحة المنتج هذا التداخل وهذه الفجوة شهرًا بشهر.

المقاس والتغليف

بصرف النظر عن الصنف، يُصنَّف الليمون المخصص للتصدير إلى الدرجة الممتازة والأولى والثانية وفق معيار تسويق الحمضيات الدولي، ثم يُعاير برمز مقاس رقمي يمتد من 0 (79-90 ملم) إلى 7 (45-52 ملم). الشكل المعتاد للشحن هو كرتون 40×30×18 سم بوزن 10 كجم صافي، 100 كرتونة على منصة 100×120 سم، مع توفر شبكات تجزئة 0.5-1 كجم جاهزة لرفوف البيع عند الطلب.

يمكنكم زيارة صفحة منتج الليمون لدينا للاطلاع على تفاصيل الأصناف والمقاسات والتغليف، وراجعوا دليل أصناف الحمضيات لدينا لمعرفة كيف يقارن الليمون بأصناف البرتقال واليوسفي والغريب فروت.

الأسئلة الشائعة

← العودة إلى جميع المقالات