آخر تحديث: 2026-06-08
من بين أصناف عنب المائدة التركي، يبرز ريد جلوب ذو الحبات الكبيرة، وسلطاني الخالي من البذور، ورازاكي المحلي العطري. تختلف فترة الحصاد حسب المنطقة، لكنها تمتد عادةً من أغسطس إلى أكتوبر.
إلى جانب هذه الأصناف الثلاثة الكلاسيكية، يحتل صنفان محلي ومستورد مكانة مهمة في سلة التصدير: عنتاب الأسود الخاص بمنطقة غازي عنتاب وضواحيها، بقشرته البنفسجية الداكنة المائلة للسواد ونكهته المكثفة الحلوة، وهو مناسب للاستهلاك الطازج والتجفيف معًا؛ ويمتد حصاده من الأسبوع الثالث من أغسطس حتى منتصف أكتوبر. أما كريمسون بلا بذور الكاليفورني الأصل، فهو خالٍ من البذور بلحم متماسك وقشرة سميكة، ويحافظ على طزاجته جيدًا في أواخر الموسم.
أوضح الفروق بين الأصناف تعود إلى الاستخدام النهائي: فالأصناف عالية السكر الخالية من البذور طبيعيًا مثل سلطاني تناسب الاستهلاك الطازج والتجفيف (الزبيب) معًا، بينما توفر الأصناف متماسكة اللحم سميكة القشرة مثل ريد جلوب وكريمسون بلا بذور ميزة للتصدير والتخزين لمسافات طويلة. أما الأصناف المحلية مثل رازاكي وعنتاب الأسود، بكثافتها العطرية، فتُفضَّل في السوق المحلية وفي أسواق التصدير الباحثة عن منتج أصيل ومميز.
يمكنكم زيارة صفحة منتج العنب لدينا لمعرفة تفاصيل الأصناف والموسم.