ماذا يتوفر في حصاد أكتوبر؟

نظرة على كل منتج: أي أصناف الفواكه والخضروات والحمضيات يتكثف حصادها أو يستمر أو يبدأ أو ينتهي في تركيا خلال أكتوبر.

أكتوبر هو الشهر الذي تُغلق فيه محاصيل الصيف في تقويم الحصاد التركي وتتسلّم فيه محاصيل الخريف والشتاء الدفة: يختتم الشمام والبطيخ وجزء كبير من العنب مواسمها، ويبلغ التفاح والكمثرى حجمهما الكامل، ويستعد الرمان للحصاد الرئيسي، ويعطي الكيوي والكاكا (خرما) دفعاتهما الأولى، وتنضم أولى ثمار البرتقال إلى اليوسفي والليمون في الحمضيات. فيما يلي تقييم لكل منتج على حدة — ما هو في أوج حصاده، وما لا يزال يُورَّد، وما بدأ، وما أُغلق — استنادًا إلى تقويمنا الموسمي التفصيلي حسب الصنف؛ لجدول الشهر السابق راجعوا دليل حصاد سبتمبر لدينا، ولمنطق افتتاح المواسم وبلوغها أعلى مستوياتها وإغلاقها راجعوا دليلنا الموسمي العام.

الخضار الجذرية والبصل والبطاطس تدخل أكثر فترات العام كثافة

أكتوبر هو شهر الخضار القابلة للتخزين. يجري توريد البصل الجاف بصنفيه الأصفر والأحمر، والبطاطس بصنفي مارابيل وأغريا، والجزر بنوع نانت وجزر بيبازاري من المرتفعات بأعلى أحجامها؛ وفي الظروف المناسبة يمكن تخزين البطاطس حتى 5 أشهر، وأصناف البصل الحادة النكهة من 6 إلى 9 أشهر، أما الجزر فيُحفظ أشهرًا في مخازن التبريد، ما يتيح شحنًا متواصلًا طوال الشتاء — والتفاصيل في أدلة تصدير البصل الجاف والبطاطس والجزر لدينا. وتصل الدفعات الأولى من خضار الشتاء هذا الشهر أيضًا: يبدأ حصاد الملفوف الأبيض والأحمر الشتوي والكرّاث إينِغول 92 في أكتوبر، ويدخل خس أيسبرغ الخدمة في الشهر نفسه، بينما يواصل الخس المجعد والسبانخ التوريد — نتناولها جميعًا في دليل الخضروات الورقية والزهرية لدينا.

أما خضار الصيف فهي في الجزء الأخير من موسمها: يستمر توريد جميع أصناف الفلفل، وصنفي كيمر وبالا من الباذنجان، والخيار والكوسة؛ بينما تتجه الطماطم العنقودية في الطماطم نحو أكثر فتراتها كثافة التي ستبلغها في نوفمبر. وللاطلاع على الفروق بين الأصناف راجعوا أدلة الفلفل والباذنجان والطماطم لدينا، وبخصوص الثوم راجعوا دليل ثوم طاشكوبرو لدينا.

التفاح والكمثرى بكامل حجمهما، والفواكه ذات النواة وفواكه الكروم والبساتين تُغلق

في التفاح يأتي العبء الأكبر من الموسم في أكتوبر: يدخل جولدن ديليشس والصنف المحلي أماسيا أكثر فترات الحصاد كثافة، بينما تبدأ أصناف ستاركينغ (ريد ديليشس) وجراني سميث وفوجي وبريبورن وكريبس بينك حصادها هذا الشهر وتدخل مباشرة بأعلى حجم، ويختتم جالا موسمه في أكتوبر. ووفق بيانات الفاو لعام 2022 تحتل تركيا المرتبة الثانية عالميًا في إنتاج التفاح — والتقويم الكامل للأصناف في دليل أصناف التفاح لدينا. وفي الكمثرى يكون الصنف المتأخر الموسم ديفيجي والصنف المحلي كمثرى أنقرة في أكثر فتراتهما كثافة في أكتوبر؛ وتركيا رابع أكبر منتج للكمثرى في العالم، والتفاصيل في دليل تصدير الكمثرى لدينا.

ينتهي موسم الفواكه ذات النواة هذا الشهر: ففي البرقوق يعطي مردوم وبريزيدنت دفعاتهما الأخيرة، بينما يبلغ الصنف المتأخر جدًا أنجلينو أكثر فتراته كثافة في أكتوبر — والتقويم الكامل في دليل الفواكه ذات النواة لدينا. وفي العنب يكون كريمسون (بلا بذور) في أوج كثافته في أكتوبر، بينما يختتم ريد جلوب وعنتاب الأسود موسمهما (دليل أصناف العنب لدينا)؛ وفي التين تُشحن الدفعات الأخيرة من تين بورصة الأسود (دليل أصناف التين لدينا). وفي الشمام يواصل كركاغاتش (ألتينباش) وحده التوريد، بينما يُتمّ بييل دي سابو، وكريمسون سويت في البطيخ، الموسم — ويُشرح موسمهما المشترك في دليل الشمام والبطيخ لدينا.

الرمان والسفرجل والكيوي والكاكا (خرما): افتتاح فواكه الخريف

في الرمان يختتم الصنف المبكر إرنار، الذي افتتح الموسم في أغسطس، موسمه في أكتوبر؛ أما صنف الحصاد الرئيسي حجازنار مع وندرفل وبيينارى وفلاحيمز وقاتيرباشي ولفان فتبدأ حصادها هذا الشهر وتدخل أكثر فتراتها كثافة في نوفمبر — والصورة الكاملة في دليل أصناف الرمان لدينا. وفي السفرجل يبدأ حصاد إشمه وسفرجل إكمك في أكتوبر أيضًا؛ وإشمه، الذي اكتسب اسمه من مسقط رأسه منطقة إشمه في أوشاك، هو أكثر أصناف السفرجل انتشارًا في تركيا — وتغطي تركيا ما يقارب ربع إنتاج السفرجل العالمي، والتفاصيل في دليل تصدير السفرجل لدينا.

في الكيوي يبدأ هايوارد والكيوي الأصفر حصادهما في أكتوبر ويدخلان مباشرة أكثر فتراتهما كثافة، ويدخل الكيوي الأخضر المبكر الخدمة في الشهر نفسه؛ ووفق بيانات معهد الإحصاء التركي (TÜİK) ارتفع إنتاج الكيوي من نحو 1,400 طن في عام 2000 إلى 89,831 طنًا في عام 2023 — والقصة كاملة في قصة نمو الكيوي لدينا. وفي الكاكا (خرما) يدخل طراز فويو غير القابض أكثر فتراته كثافة في أكتوبر بينما يبدأ حصاد طراز هاتشيا القابض؛ ويُوضَّح في دليل الكاكا (خرما) لدينا سبب احتياج النوعين إلى مناولة مختلفة. وفي الأفوكادو يفتتح صنفا بيكون وزوتانو موسمهما في أكتوبر أيضًا — ولتفاصيل الصعود المتمركز في ألانيا راجعوا دليل الأفوكادو لدينا.

الحمضيات: اتساع الموسم

في اليوسفي يبلغ أوكيتسو أكثر فتراته كثافة في أكتوبر، بينما تبدأ أصناف بريماسول وساتسوما وروبنسون حصادها وتدخل مباشرة بأعلى حجم؛ ويفتتح دوباشي بيني وكليمنتين موسمهما خلال الشهر، ويُغلق ميهو واسيه، صنف افتتاح سبتمبر. ووفق التقدير الأول لمعهد الإحصاء التركي (TÜİK) في مايو 2026 يُتوقع أن يبلغ محصول اليوسفي لعام 2026 نحو 3.08 مليون طن (مقابل نحو 2.10 مليون طن في عام 2025) — وتقييم الأرقام مع مصادرها في تحديث موسم اليوسفي 2026-27 لدينا، أما موقع الأصناف المبكرة في التصدير ففي دليل يوسفي ساتسوما لدينا. وفي الليمون يدخل إنتردوناتو الإيطالي الأصل أكثر فتراته كثافة في أكتوبر، ويُغلق ماير صنف سبتمبر بينما يبدأ حصاد يوريكا والليمون الحامض (لايم) — ولتقويم الليمون الممتد على مدار العام راجعوا دليل الليمون لدينا. وفي البرتقال تعطي الأصناف المبكرة ذات السرة نافلينا وفوكوموتو دفعاتها الأولى في أكتوبر أيضًا؛ والترتيب الكامل لأصناف البرتقال في دليل أصناف الحمضيات وصورة التصدير في دليل تصدير البرتقال لدينا.

يمثّل أكتوبر، بما يشهده من انتقال من خضار الصيف إلى خضار الشتاء ومن الفواكه ذات النواة إلى الحمضيات، إحدى أهم حلقات إدارة الجودة بعد الحصاد بين المواسم؛ وكيف نحافظ على جودة ثابتة من الحصاد إلى الشحن نعرضه في دليل سلسلة التبريد لدينا، أما درجات حرارة النقل لكل منتج فتجدونها في دليل درجات حرارة النقل لدينا. يمكنكم مراجعة التقويم الموسمي لدينا لمعرفة الشهر الحالي، أو صفحة المنتجات الكاملة للاطلاع على تفاصيل الأصناف والتغليف للمنتجات الواردة أعلاه.

الأسئلة الشائعة

← العودة إلى جميع المقالات