Какие сорта фруктов, овощей и цитрусовых находятся на пике сбора урожая в Турции в сентябре — по каждому продукту отдельно.
Сентябрь — заметный поворотный момент в турецком календаре урожая: насыщенный овощной и летний фруктовый пик августа во многом сохраняется, но при этом косточковые плоды завершают последний акт сезона, яблоко и груша выходят на сцену в полную силу, а первые сорта мандарина и лимона открывают сезон цитрусовых. Ниже — обзор по каждому продукту: что на пике, что ещё в поставке, а что только начинается, составленный на основе нашего собственного Сезонного календаря с разбивкой по сортам; таблицу предыдущего месяца смотрите в нашем гиде по урожаю августа, а об общей логике открытия, пика и закрытия сезона читайте в нашем общем сезонном гиде.
Овощи в активной поставке
Каждый сорт перца, который мы поставляем, — Капия, болгарский, длинный зелёный и Чарльстон — остаётся в полном объёме и в сентябре; различия между сортами разобраны в нашем гиде по сортам перца. У баклажана в разгаре сбор Кемер и Пала, а раннесезонный Айдын Сиях продолжает поставляться следом за ними — подробности в нашем гиде по сортам баклажана. У чеснока редкий однозубковый сорт Мюрдюк Ташкёпрю на максимальном уровне в окне август-октябрь — о статусе географического указания читайте в нашем гиде по чесноку Ташкёпрю. Сентябрь также открывает новый сезон корнеплодов: морковь типа Нант достигает наивысшего объёма осенним сбором и становится пригодной для поставок со склада вплоть до зимы; морковь Бейпазары из предгорного района продолжает собственный урожай, приходящийся на этот же месяц.
Виноград, инжир, дыня и арбуз держат высокий уровень поставок
У винограда в разгаре сбор Ред Глоб и местного Антеп Караси, а Кримсон бессемянный также достигает максимума в этом же месяце — эта волна, идущая сразу за августовским подъёмом Султани бессемянного и Разаки, отражает широкий сортовой ассортимент Турции среди крупнейших мировых производителей винограда (около 7-го места по данным ФАО); подробности в нашем гиде по сортам винограда. У инжира Бурса Сиях остаётся на высоком уровне до октября — Турция в 2024 году собрала около 375 000 тонн инжира (примерно 28% мирового производства по данным ФАО) и остаётся крупнейшим производителем в мире; подробнее в нашем гиде по сортам инжира. У дыни в разгаре сбор Кыркагач (Алтынбаш) и испанского типа Пьель де Сапо; у арбуза основной экспортный сорт Кримсон Свит также держится на высоком уровне — почему у этих двух культур такой длинный общий сезон, объясняет наш гид по дыне и арбузу.
Финал сезона косточковых плодов
Сентябрь — месяц закрытия сезона для категории косточковых плодов: у персика в разгаре сбор Монро, у нектарина — Ориона, у сливы — Мюрдюм Эриги и Президента, а очень поздний сорт Анджелино начинает поступать в этом месяце на начальном уровне; это самые поздние и, как правило, самые плотные и долго хранящиеся сорта сезона — полный календарь в нашем гиде по косточковым плодам. Абрикос, напротив, ограничен лишь последними партиями после августовского подъёма Кабааши — сезон полностью закрывается в сентябре; о защищённом статусе ЕС за Малатьей читайте в нашем гиде по сортам абрикоса.
Яблоко и груша выходят на сцену, цитрусовые делают первый шаг
У яблока Гала сохраняет высокий августовский уровень и в сентябре; местный исторический сорт Амасья начинает собственный сбор в этом месяце, а поздний сорт Голден Делишес, который останется на рынке всю осень и зиму, вступает в игру ближе к концу сентября — по данным ФАО за 2022 год Турция занимает 2-е место в мире по производству яблок, полный календарь сортов в нашем гиде по сортам яблока. У груши поздний сорт Деведжи достигает наивысшего объёма в сентябре и сохраняет его до октября; Санта-Мария и Красная груша продолжают поставляться после своего августовского подъёма, а местный сорт Анкарская груша начинает поступать в этом месяце на начальном уровне — Турция занимает 4-е место в мире по производству груши, подробности в нашем гиде по экспорту груши. У граната ранний сорт Эрнар, открывший сезон в августе, достигает наивысшего объёма в сентябре; основной сбор сорта Хиджазнар и остальных сортов начинается с октября — полная таблица в нашем гиде по сортам граната.
Сентябрь — также месяц, когда цитрусовые снова выходят на сцену. Сезон мандарина открывается самым ранним сортом типа Сацума — Михо Васе, который достигает максимального объёма в течение месяца; Окицу начинает вступать в игру к концу сентября — почему такая сортовая глубина даёт экспортное преимущество, мы рассказываем в нашем гиде по мандарину Сацума. У лимона тонкокожий сорт Майер, показавший первые признаки в августе, достигает наивысшего объёма в сентябре, а итальянский по происхождению Интердонато начинает сбор к концу месяца; полный годовой календарь лимона — в нашем гиде по круглогодичным поставкам лимона.
Такое наложение сразу нескольких категорий — летних овощей, садовых плодов, последней партии косточковых и первой партии цитрусовых — в одни и те же недели делает сентябрь, как и август, месяцем, где особенно важна дисциплина холодовой цепи; о том, как мы стабильно поддерживаем качество от сбора урожая до отгрузки, читайте в нашем гиде по холодовой цепи. Актуальный месяц можно проверить на странице Сезонного календаря, а сорта и упаковку для всех перечисленных продуктов — на полной странице Продукции.
Часто задаваемые вопросы
Какая продукция находится на пике сбора урожая в Турции в сентябре?
На максимальном уровне в сентябре — перец, баклажан, чеснок (сорт Мюрдюк Ташкёпрю), морковь (тип Нант), виноград (Ред Глоб, Антеп Караси, Кримсон бессемянный), инжир (Бурса Сиях), дыня (Кыркагач, Пьель де Сапо), арбуз (Кримсон Свит), персик (Монро), нектарин (Орион), слива (Мюрдюм Эриги, Президент), яблоко (Гала) и груша (Деведжи); сезон цитрусовых открывается мандарином сорта Михо Васе и лимоном сорта Майер, которые тоже достигают наивысшего объёма в этом месяце.
Можно ли ещё найти абрикос в сентябре?
Только в очень ограниченном объёме. Сезон абрикоса полностью закрывается в сентябре после августовского подъёма сорта Кабааши; следующий урожай абрикоса начнётся не раньше начала лета следующего года.
Начинается ли сезон цитрусовых в сентябре?
Да. У мандарина самый ранний сорт типа Сацума, Михо Васе, достигает наивысшего объёма в течение сентября, открывая сезон; у лимона тонкокожий сорт Майер также на максимуме в этом же месяце. Остальные сорта мандарина и лимона вступают в игру поочерёдно начиная с октября.
