ما يتوفر في موسم سبتمبر

نظرة على كل منتج على حدة: أي أصناف الفواكه والخضروات والحمضيات تكون في ذروة حصادها في تركيا خلال شهر سبتمبر.

سبتمبر نقطة تحوّل واضحة في تقويم الحصاد التركي: يستمر معظم زخم الخضار وفواكه الصيف التي بلغت ذروتها في أغسطس، بينما يُسدل الستار على الفصل الأخير من الفواكه ذات النواة، ويأخذ التفاح والكمثرى مكانهما الكامل على المسرح، وتفتح أولى أصناف اليوسفي والليمون موسم الحمضيات من جديد. في ما يلي نظرة على كل منتج على حدة توضح ما هو في ذروته، وما لا يزال متوفرًا، وما بدأ للتو، مستندة إلى تقويمنا الموسمي التفصيلي حسب الصنف — لمقارنة الشهر السابق راجعوا دليل حصاد أغسطس لدينا، ولمنطق افتتاح المواسم وبلوغها الذروة وإغلاقها راجعوا دليلنا الموسمي العام.

الخضار تواصل التوريد بكثافة

يبلغ كل صنف من أصناف الفلفل الذي نورّده أعلى مستوياته في سبتمبر أيضًا — كابيا، والحلو للحشو، والأخضر الطويل، وتشارلستون تستمر جميعها في المستوى نفسه الذي بدأ في أغسطس؛ الفروق بين هذه الأصناف موضحة في دليل أصناف الفلفل لدينا. أما الباذنجان فتبلغ فيه أصناف كيمر وبالا أوج نضجها، بينما يستمر الصنف المبكر أيدين الأسود في التوريد خلفها مباشرة — التفاصيل في دليل أصناف الباذنجان لدينا. ويبلغ الثوم أعلى مستوياته في صنفه النادر أحادي الفص، مردوك طاشكوبرو، ضمن نافذة تمتد من أغسطس إلى أكتوبر — راجعوا دليل ثوم طاشكوبرو لدينا لمعرفة وضعه كمؤشر جغرافي محمي. ويُعد سبتمبر أيضًا شهر افتتاح موسم جديد من الجزر: يبلغ صنف نانت أقصى إنتاجه بحصاده الخريفي ويصبح قابلًا للتوريد من التخزين حتى الشتاء، بينما يواصل جزر بيبازاري من المرتفعات حصاده الخاص المتزامن مع هذا الشهر.

العنب والتين والشمام والبطيخ في توريد مرتفع

يبلغ عنب ريد جلوب والصنف المحلي عنتاب الأسود أعلى مستوياتهما في سبتمبر، وكذلك كريمسون بلا بذور في الشهر نفسه — وهذه الموجة، التي تأتي مباشرة بعد أوج أغسطس لصنفي سلطاني بلا بذور ورازاكي، تعكس اتساع تشكيلة الأصناف التركية بين أكبر الدول المنتجة للعنب في العالم؛ إذ تحتل تركيا المرتبة السابعة تقريبًا عالميًا وفقًا لبيانات الفاو، والتفاصيل في دليل أصناف العنب لدينا. ويحافظ تين بورصة الأسود على مستوى مرتفع حتى أكتوبر — وتركيا هي أكبر منتج للتين في العالم بحصاد بلغ نحو 375,000 طن في عام 2024 (حوالي 28% من الإنتاج العالمي وفق بيانات الفاو)، انظر دليل أصناف التين لدينا. ويبلغ الشمام أقصى إنتاجه بصنفي كركاغاتش (ألتينباش) والإسباني بيل دي سابو؛ ويواصل البطيخ مستواه المرتفع بصنف كريمسون سويت، صنف التصدير الرئيسي — ويشرح دليل الشمام والبطيخ لدينا لماذا يمتلك هذان المحصولان موسمًا مشتركًا طويلًا كهذا.

الفصل الأخير للفواكه ذات النواة

سبتمبر هو شهر الإغلاق لفئة الفواكه ذات النواة: يبلغ صنف مونرو من الخوخ، وأوريون من النكتارين، وبرقوق مردوم وبريزيدنت من البرقوق أعلى مستوياتها جميعًا، بينما يبدأ صنف أنجلينو المتأخر جدًا بمستوى أولي هذا الشهر — وكلها أصناف الموسم الأخيرة، وعادة الأكثر تماسكًا في اللحم وأطول عمرًا تخزينيًا؛ التقويم الكامل في دليل الفواكه ذات النواة لدينا. أما المشمش فيقتصر على آخر الدفعات فقط بعد أوج كاباآشي في أغسطس — ويُغلق الموسم كليًا في سبتمبر؛ للوضع المحمي أوروبيًا الذي تتمتع به مالاطيا راجعوا دليل أصناف المشمش لدينا.

التفاح والكمثرى يصعدان إلى المسرح، والحمضيات تخطو خطوتها الأولى

يحافظ صنف جالا من التفاح على المستوى المرتفع الذي بدأه في أغسطس، بينما يبدأ الصنف المحلي التاريخي أماسيا حصاده هذا الشهر، ويدخل الصنف المتأخر غولدن ديليشس — الذي يبقى في السوق طوال الخريف والشتاء — قرب نهاية سبتمبر؛ وتحتل تركيا المرتبة الثانية عالميًا في إنتاج التفاح وفقًا لبيانات الفاو، والتقويم الكامل للأصناف في دليل أصناف التفاح لدينا. وفي الكمثرى، يبلغ صنف ديفيجي متأخر الموسم أقصى إنتاجه في سبتمبر ويستمر حتى أكتوبر؛ بينما يواصل سانتا ماريا وكمثرى حمراء التوريد بعد أوج أغسطس، ويبدأ الصنف المحلي كمثرى أنقرة بمستوى أولي هذا الشهر — وتُعد تركيا رابع أكبر منتج للكمثرى في العالم، التفاصيل في دليل تصدير الكمثرى لدينا. وفي الرمان، يبلغ الصنف المبكر إرنار، الذي افتتح موسمه في أغسطس، أقصى إنتاجه في سبتمبر؛ بينما يدخل الصنف الرئيسي حجازنار وبقية الأصناف الأخرى ابتداءً من أكتوبر — الجدول الكامل في دليل أصناف الرمان لدينا.

سبتمبر هو أيضًا الشهر الذي تعود فيه الحمضيات إلى المشهد. يفتتح موسم اليوسفي بأبكر أصناف نوع ساتسوما، ميهو واسيه، الذي يبلغ أعلى مستوياته خلال الشهر؛ بينما يبدأ أوكيتسو بالدخول قرب نهايته — ونشرح في دليل يوسفي ساتسوما لدينا لماذا يشكّل هذا العمق الواسع في الأصناف ميزة تصديرية. وفي الليمون، يبلغ صنف ماير رقيق القشرة، الذي أظهر أولى بوادره في أغسطس، أقصى إنتاجه في سبتمبر، بينما يبدأ صنف إنتردوناتو الإيطالي الأصل حصاده قرب نهاية الشهر؛ للتقويم الكامل لليمون على مدار العام راجعوا دليلنا لتوريد الليمون على مدار العام.

وهذا التقاطع الكثيف بين عدة فئات — خضار الصيف، وفواكه البساتين، وآخر دفعات الفواكه ذات النواة، وأولى دفعات الحمضيات — في الأسابيع نفسها يجعل من سبتمبر، تمامًا كأغسطس، شهرًا يكون فيه انضباط سلسلة التبريد أمرًا حاسمًا؛ راجعوا دليل سلسلة التبريد لدينا لمعرفة كيف نحافظ على جودة ثابتة من الحصاد إلى الشحن. يمكنكم مراجعة التقويم الموسمي لدينا لمعرفة الشهر الحالي في أي وقت، أو صفحة المنتجات الكاملة للاطلاع على تفاصيل الأصناف والتغليف لأي منتج مما ورد أعلاه.

الأسئلة الشائعة

← العودة إلى جميع المقالات