Son güncelleme: 2026-07-06
Yaş meyve-sebze tedarikinde mevsimsellik belirleyicidir: turunçgiller kış aylarında, yaz sebzeleri (domates, biber, kabak) Haziran-Ekim arasında, sera ürünleri ise yıl boyu tedarik edilebilir durumdadır. Ancak bu genellemenin arkasında, her ürün ve çeşide özgü çok daha ayrıntılı bir takvim yatar.
Temmuz ayı örneğin, yaz meyvelerinin zirve dönemidir: şeftali ve nektarin çeşitleri, çeşitli erik çeşitleri (can eriği, türbe eriği), erken kayısı (Malatya'da Hasanbey çeşidinin hasat başlangıcı) ve karpuz-kavun aynı anda hasattadır; bu ay aynı zamanda kirazın geç/yayla kesimi hasadının da tamamlandığı dönemdir. Kışın ise tablo tamamen değişir: Ocak ayında mandalinada W.Murcott ve Tango gibi geç çeşitler zirvede iken, greyfurt ve elma gibi uzun raf ömürlü ürünler soğuk hava deposundan yıl boyu piyasaya sunulabilir.
Bu mevsimsel geçişler kademeli olur, keskin değildir: örneğin mandalina sezonu Eylül sonunda erken çeşitlerle (Miho Wase, Okitsu) başlar, kademeli olarak Klemantin ve Satsuma'ya, ardından W.Murcott ve Tango'ya geçer — bu sayede tek bir ürün grubu bile 7 aya yakın bir tedarik penceresi sunabilir.
Hangi ayda hangi ürünün hasatta olduğunu görmek için Sezon Takvimi sayfamızdaki ay seçici aracını kullanabilirsiniz; seçtiğiniz ay için hangi ürün ve çeşitlerin tedarik edilebilir olduğunu anında görebilirsiniz.